副菜
サトイモの豚肉巻き
投稿日2016/01/09
更新日2016/01/09
調理時間20分
山芋で、肉巻を作りますが、たまには、サトイモのホクホク感も美味しいですよ。
材料2人分（８個分）
- サトイモ2～3個(正味150g)
- 豚バラ薄切り100g
- 大葉8枚
- ごま油大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aしょうがチューブ1cm
- 大葉(飾り用)2枚
- 粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
③の工程で、調味料を煮詰める時は、焦げやすいので、気を付けて下さい。
- 1
サトイモは、皮をむき、４等分する。水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(５００ｗ)で５分かける。
- 2
まな板に、豚肉、大葉、①のサトイモの順にのせ、巻いていく。粗挽き黒こしょうを肉に振っておく。
- 3
フライパンに、ごま油を熱し、②を巻き終わりを上にして、焼く。転がしながら、全面を焼く。Ⓐの調味料を加え、煮詰め、器に盛り、大葉を添える。
レシピID
134329
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
