サトイモの豚肉巻き

• 20分

材料2人分（８個分）

• サトイモ
  2～3個(正味150g)
• 豚バラ薄切り
  100g
• 大葉
  8枚
• ごま油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  しょうがチューブ
  1cm
• 大葉(飾り用)
  2枚
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  サトイモは、皮をむき、４等分する。水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(５００ｗ)で５分かける。

  
• 2

  まな板に、豚肉、大葉、①のサトイモの順にのせ、巻いていく。粗挽き黒こしょうを肉に振っておく。

  
• 3

  フライパンに、ごま油を熱し、②を巻き終わりを上にして、焼く。転がしながら、全面を焼く。Ⓐの調味料を加え、煮詰め、器に盛り、大葉を添える。

ポイント

③の工程で、調味料を煮詰める時は、焦げやすいので、気を付けて下さい。

作ってみた！

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