副菜
鶏のスペアリブ、照り焼きゆず胡椒風味
投稿日2016/12/15
更新日2016/12/15
調理時間20分
鶏のスペアリブを焼いて、甘辛ゆず胡椒味に仕上げました。おかずにも、ビールのおつまみにもあいますよ！
材料3人分（スペアリブ約１５本位）
- 鶏スペアリブ300g
- Aにんにくチューブ5cm
- A塩、こしょう少々
- A酒大さじ1
- Bゆず胡椒チューブ小さじ1/2
- Bしょうゆ大さじ2
- Bみりん大さじ2
- B砂糖大さじ1
- B酢小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- つけあわせの野菜適量
作り方
ポイント
Ⓑのタレを焦がさないように、火加減を調節してください。
- 1
鶏スペアリブに、Ⓐのにんにくをすりこみ、塩、こしょうし、酒を振りかける。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、①を皮面から焼き、フタをして、全体び火を通す。皮を焼く時は、中火、返したら弱火で、全体に火を通す。
- 3
②にⒷを加え、弱火で２分程、フタをして、全体に甘辛タレが絡んだら、皿に盛り、つけあわせの野菜を添える。
レシピID
145042
質問
作ってみた!
1095998号2024/05/06 20:55
柚子胡椒はうっかり用意してなかったのですが、無くても美味しくできました。料理酒も無かったので「味の母」を使用しました。出来上がりに七味や山椒かけても合いそうです。(酢も入れてないです。酢に関しては自分の趣味です。)
ひょうちゃん2020/05/15 19:22
柚子胡椒が効いてとても美味しくご飯がすすみます。 鶏スペアリブのレシピが増えました。 嬉しいです。 写真を撮るのも忘れて完食です残念。
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
