鶏のスペアリブ、照り焼きゆず胡椒風味

材料3人分（スペアリブ約１５本位）

• 鶏スペアリブ
  300g
• A
  にんにくチューブ
  5cm
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• B
  ゆず胡椒チューブ
  小さじ1/2
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  酢
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1
• つけあわせの野菜
  適量

作り方

• 1

  鶏スペアリブに、Ⓐのにんにくをすりこみ、塩、こしょうし、酒を振りかける。

  
• 2

  フライパンに、ごま油を熱し、①を皮面から焼き、フタをして、全体び火を通す。皮を焼く時は、中火、返したら弱火で、全体に火を通す。

• 3

  ②にⒷを加え、弱火で２分程、フタをして、全体に甘辛タレが絡んだら、皿に盛り、つけあわせの野菜を添える。

ポイント

Ⓑのタレを焦がさないように、火加減を調節してください。

作ってみた！

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