主菜
鶏手羽中スペアリブの旨辛焼き。
投稿日2018/01/09
更新日2018/01/09
調理時間15分(下味の時間は除く)
お気に入り
（127）
居酒屋風～コショウが効いた旨辛味のたれが後引く美味しさです(^^♪
材料2人分
- 鶏手羽中スペアリブ8本（200g）
- A生姜（すりおろし）小匙1/2
- Aにんにく（すりおろし）小匙1/2
- A醤油大匙1/2
- B醤油大匙1・1/2
- B酒・みりん各・大匙1
- Bはちみつ大匙1
- B酢大匙1/2
- サラダ油大匙3
- 片栗粉適量
- ブラックペパー小匙1/4
- カラフルペパー適量
- プリーツレタス適量
作り方
ポイント
・鶏手羽肉のスペアリブがない場合はフォークで穴をあけてください。 ・油少なめ、揚げ焼きにしました。
- 1
鶏手羽中スペアリブはA 生姜（すりおろし）小匙1/2、にんにく（すりおろし）小匙1/2、醤油大匙1/2で10分位下味を付け、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、1)を入れ、6~7分位焼き中まで火を通し油を切る
- 3
フライパンを拭き、B 醤油大匙1・1/2、酒・みりん各・大匙1、はちみつ大匙1、酢大匙1/2を入れ煮立たせ、2)を戻し絡め、大粒ブラックペパーを加えまぶし器に盛り、プリーツレタスを添え、カラフルペパーを散らす
レシピID
227950
質問
作ってみた!
- 空き箱
2021/01/04 12:42
はちみつが無く、メイプルシロップで代用しましたが、家族には好評でした。下には野菜炒めを敷きました。同じ内容で、豚のスペアリブにもイケそうなので、次回挑戦したいと思います。 - あやか
2018/11/13 20:01
とっても美味しかったです！最後に山椒を振って味変しても美味しかったです！
こんな「スペアリブ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「にんにく」の基礎
「油」の基礎
「酢」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
かすが きょうこ
プラム・Ｋａｓｕｇａ 銀行勤務を経て、料理のプロに。パン講師資格をはじめ、食・住・経営に関する資格等を持ち、料理の仕事に役立てています。特にパン作りは23年間のキャリアを持ち、2016年8月に「トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール」受賞歴有り。現在は”食”を総合的にプロデュースする［フードコーディネーター］として、季節や行事を楽しむ家庭料理やパン等のレシピを企業様にも提案しています。 モットーは「”食”で笑顔と喜びを！！」 作り方や盛り付けに変化を取り入れて楽しみに繋がるように心がけています。