鶏手羽中スペアリブの旨辛焼き。

15

2018.01.09

分類主菜

調理時間: 15分(下味の時間は除く)

ID 227950

かすが きょうこ

パン・天然酵母パン講師。フードコーディネーター。

居酒屋風~コショウが効いた旨辛味のたれが後引く美味しさです(^^♪

    材料2人分
    鶏手羽中スペアリブ 8本(200g)
    A
    生姜(すりおろし) 小匙1/2
    A
    にんにく(すりおろし) 小匙1/2
    A
    醤油 大匙1/2
    B
    醤油 大匙1・1/2
    B
    酒・みりん 各・大匙1
    B
    はちみつ 大匙1
    B
    大匙1/2
    サラダ油 大匙3
    片栗粉 適量
    ブラックペパー 小匙1/4
    カラフルペパー 適量
    プリーツレタス 適量
    作り方
    Point!
    ・鶏手羽肉のスペアリブがない場合はフォークで穴をあけてください。
    ・油少なめ、揚げ焼きにしました。

    1. 鶏手羽中スペアリブはA

      生姜(すりおろし) 小匙1/2、にんにく(すりおろし) 小匙1/2、醤油 大匙1/2

      で10分位下味を付け、片栗粉をまぶす。
    2. フライパンにサラダ油を熱し、1)を入れ、6~7分位焼き中まで火を通し油を切る
    3. フライパンを拭き、B

      醤油 大匙1・1/2、酒・みりん 各・大匙1、はちみつ 大匙1、酢 大匙1/2

      を入れ煮立たせ、2)を戻し絡め、大粒ブラックペパーを加えまぶし器に盛り、プリーツレタスを添え、カラフルペパーを散らす
    17 104
    コメント・感想 Comment
    空き箱 さん
    2021.01.04 12:42

    はちみつが無く、メイプルシロップで代用しましたが、家族には好評でした。下には野菜炒めを敷きました。同じ内容で、豚のスペアリブにもイケそうなので、次回挑戦したいと思います。

    かすが  きょうこ
    かすが きょうこ さん
    2021.01.04 15:44:53

    コメント有難うございます。 豚のスペアリブも良いですねヾ(๑╹◡╹)ノ"

    あやか さん
    2018.11.13 20:01

    とっても美味しかったです!最後に山椒を振って味変しても美味しかったです!

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