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    主菜

    蜜柑(オレンジ)ジンジャーチキン

    • 投稿日2016/10/20

    • 更新日2016/10/20

    • 調理時間10

    オレンジの甘酸っぱさにジンジャーの良い香り!大人も子供も思わずかぶりつきたくなるおいしさ。チキンは揚げずに仕上げるので手間なし簡単。みかんでもおいしく作れます♪

    材料4人分

    • 手羽中(スペアリブ)
      14~16本(320g)
    • 塩、こしょう
      各少々
    • 片栗粉
      適量
    • 適量
    • スライスしたみかん またはオレンジ
      2~3枚(飾り用)
    • A
      しょうが(すりおろし)
      1片分
    • A
      みかん(または オレンジ)のしぼり汁
      大さじ4
    • A
      はちみつ
      小さじ1~小さじ2
    • A
      ガーリックパウダー
      少々

    作り方

    ポイント

    ◆チキンは事前にレンジで加熱しておくので、表面にこんがりと焼き色をつけるだけでOKです。 ◆生のオレンジやオレンジジュースを使っても作れます。はちみつで甘さをお好みに加減してみてください。

    • 1

      手羽中は塩・こしょうをもみ込み、 電子レンジで5分50秒ほど加熱する(※600Wの場合)。

    • 2

      1) に薄く片栗粉をはたき、多めの油で色良く揚げ焼きしたら、 よく混ぜたA しょうが(すりおろし)1片分、みかん(または オレンジ)のしぼり汁大さじ4、はちみつ小さじ1~小さじ2、ガーリックパウダー少々をからめる。

    • 3

      皿に盛り付け、スライスしたみかんを飾る。

      工程写真
    レシピID

    143802

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    庭乃桃

    料理・食文化研究家

    • 女子栄養大学食生活指導士

    料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわもも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!

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