主菜
蜜柑（オレンジ）ジンジャーチキン
投稿日2016/10/20
更新日2016/10/20
調理時間10分
オレンジの甘酸っぱさにジンジャーの良い香り！大人も子供も思わずかぶりつきたくなるおいしさ。チキンは揚げずに仕上げるので手間なし簡単。みかんでもおいしく作れます♪
材料4人分
- 手羽中(スペアリブ)14～16本(320g)
- 塩、こしょう各少々
- 片栗粉適量
- 油適量
- スライスしたみかん またはオレンジ2～3枚(飾り用)
- Aしょうが(すりおろし)1片分
- Aみかん(または オレンジ)のしぼり汁大さじ4
- Aはちみつ小さじ1～小さじ2
- Aガーリックパウダー少々
作り方
ポイント
◆チキンは事前にレンジで加熱しておくので、表面にこんがりと焼き色をつけるだけでOKです。 ◆生のオレンジやオレンジジュースを使っても作れます。はちみつで甘さをお好みに加減してみてください。
- 1
手羽中は塩・こしょうをもみ込み、 電子レンジで5分50秒ほど加熱する（※600Wの場合）。
- 2
1) に薄く片栗粉をはたき、多めの油で色良く揚げ焼きしたら、 よく混ぜたA しょうが(すりおろし)1片分、みかん(または オレンジ)のしぼり汁大さじ4、はちみつ小さじ1～小さじ2、ガーリックパウダー少々をからめる。
- 3
皿に盛り付け、スライスしたみかんを飾る。
レシピID
143802
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
