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チキン・スペアリブのスパイシー焼き

  • 2014.05.04

  • 115205
  • 主菜
    チキン・スペアリブのスパイシー焼き
    チキン・スペアリブのスパイシー焼きチキン・スペアリブのスパイシー焼きチキン・スペアリブのスパイシー焼き

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    本格スパイスの香りが食欲をそそる、鶏肉のスペアリブ。ジューシィさはそのままに、レンジ併用で手早く時短。辛くはないので、お子さんにも美味しく召し上がっていただけます。手づかみで、ガブリとどうぞ♪

    材料(3~4人分)

    340g(18本くらい)
    1袋
    1パック
    適量
    [A]
    小さじ1/2
    小さじ1/4
    小さじ1/4
    小さじ1/4
    小さじ1/4
    少々
    少々
    少々

    作り方

    1

    [A]を合わせ、チキンスペアリブによくもみこんで、冷蔵庫で15分おく。

    2

    オクラは塩(分量外)で板ずりをし、ヘタやガクの汚れている部分を削って食べやすく切る。エリンギも石突を取り、食べやすく切る。

    3

    1). にラップをかけ、600Wの電子レンジで5分~5分半程度加熱する。

    4

    薄く油をひいたフライパンにスペアリブを皮目から並べ、香ばしい焼き色が付くまで焼く。火が完全に通るまで全面焼き付け、取り出す。

    5

    同じフライパンにオクラとエリンギを入れ、スペアリブから出たスパイシーな脂で炒める。すべてを一緒に皿に盛り、いただきます。

    ポイント

    ◆辛いのはレッドペパーだけなので、お子さん向けの場合はそちらを加減して下さい。
    ◆添える野菜は他に、食感の良いベビーコーンやズッキーニ、スナップえんどうなどもおすすめ。
    ◆先にレンジでざっと火を通し、フライパンで焼き色だけ付けます。

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