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    チンゲン菜と厚揚げのオイスターソース煮

    チンゲン菜と厚揚げのオイスターソース煮
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    • 投稿日2017/02/26

    • 更新日2017/02/26

    • 調理時間20分

    チンゲン菜、しいたけ、厚揚げをオイスター味で煮こみ、とろみをつけました。

    材料2人分

    • チンゲン菜
      ２株
    • しいたけ
      ３枚
    • 厚揚げ
      １５０ｇ
    • A
      しょうが
      １／４片
    • A
      水
      ２カップ
    • A
      鶏がらスープの素(顆粒)
      小さじ１／２
    • A
      オイスターソース
      大さじ３
    • A
      みりん
      大さじ３
    • 水溶き片栗粉
      下準備欄に記載
    • 七味唐辛子(お好みで)
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    フライパンは、２６ｃｍを使用。チンゲン菜の大きさによりますが、フライパンに並びます。

    • 準

      水溶き片栗粉：水　大さじ１、片栗粉　小さじ１

    • 1

      チンゲン菜は、縦に４等分する。しいたけ、厚揚げは、ひと口大に切り、しょうがは、細切りにする。

      チンゲン菜と厚揚げのオイスターソース煮の工程1
    • 2

      フライパンに、①のチンゲン菜を並べ、厚揚げ、しいたけをのせ、Ⓐを加え、チンゲン菜がしんなりするまで煮る。とろみをつけ、器に盛り、お好みで、七味唐辛子をかける。

      チンゲン菜と厚揚げのオイスターソース煮の工程2
    レシピID

    146800

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    「厚揚げ」の基礎

    さっちん　
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    さっちん　

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    • 野菜ソムリエプロ
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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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