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豆腐とツナのレンコン挟み焼き

20

2017.09.28

分類副菜

調理時間: 20分

ID195951

さっちん 

15分で飲みおかず

豆腐に、レンコンをおろしたものを加えたので、もちもちしています。大人は、お好みで、七味唐辛子をかけても!

豆腐のおつまみ 片栗粉 味噌 ヘルシー レンコン 木綿豆腐 ツナ缶

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材料3人分(レンコン挟み、6個分)
レンコン 120g
木綿豆腐 150g
ツナ缶 1缶(70g)
長ネギ 5cm
A
片栗粉 大さじ1
A
味噌 小さじ1
A
塩、こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
⑤の工程で、よくこねて、全体を混ぜる。
  1. レンコンの、大きさは、5cmの直径で、約6cm位の物を使用しました。スライサーで、12枚用意し、残り(50g)は、おろして使います。
  2. 木綿豆腐は、キッチンペーパー2枚に包み、耐熱皿にのせて、レンジ(500w)で、2分かけ、キッチンペーパーをかえ、ザルにあげ、水気をきる。(豆腐が熱いので、気をつけて!)
  3. ツナ缶は、キッチンペーパーに包み、しっかりと汁気を絞る。長ネギは、みじん切りにする。
  4. 皮が黒くなければ、洗って、スライサーで、12枚用意し、水につけ、残りは、皮をむいて、おろす。(おろした汁も使用)
  5. ③のスライスしたレンコンは、キッチンペーパーで、水気を取り、茶こしに片栗粉を入れ、まぶす。
  6. ボウルに、①、②、A

    片栗粉 大さじ1、味噌 小さじ1、塩、こしょう 少々

    を入れ、よくこね、6等分し、④のレンコンに挟み、フライパンに、ごま油を熱し、両面を焼き、器に盛り付ける。
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