厚揚げのカレースープ

厚揚げは、ひと口大に切り、長ネギは、1cm幅の斜め切りにする。豚肩ロース薄切り肉は、食べやすい長さに切る。

鍋に、水を入れ、沸いたら、豚肩ロース薄切り肉、長ネギを加え、煮る。肉に火が通ったら、厚揚げ、A 和風だし顆粒小さじ１、カレールー１片(２０ｇ)、めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２、みりん大さじ２を加え、カレールーが溶けたら、器に盛り、万能ねぎ(斜め切り)をのせる。