ブリのソテー、わさびマヨネーズ

材料2人分

• ぶり(刺身用)
  6切れ
• 塩、胡椒
  少々
• ガーリックパウダー
  少々
• オリーブ油
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  わさびチューブ
  4cm
• つけあわせ野菜
  下準備欄

作り方

• 下準備
  ぶり(刺身用)についている大根、ミニトマト　2個、レモン　1切れを用意する。 ミニトマトは、半分に切り、レモンは、くし形に8等分したものを用意する。

• 1

  ぶり(刺身用)をまな板又はバットに並べる。

  
• 2

  ①に、塩、胡椒、ガーリックパウダーをふる。

  
• 3

  フライパンに、オリーブ油を熱し、③を強めの中火で焼き、上下を返したら、A マヨネーズ大さじ1、わさびチューブ4cmを加え、ブリになじませる。

  
• 4

  皿に、つけあわせ野菜を盛り、③を並べる。

ポイント

刺身に、わさびの小袋がついている場合は、使って下さい。約２ｇ入りなので、わさびチューブ、３．５ｃｍ分位です。 フライパンは、テフロン加工を使うと、ブリをきれいにうら返すことができます。

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