Name: 春雨と豚肉の甜麺醤炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: ビールに合うおつまみ
Ingredients: 春雨(乾燥) 30g; 豚肩ロース薄切り肉 100g; 長ネギ 1本; ごま油 大さじ1; 塩、胡椒 少々; にんにくチューブ 3cm; 酒 大さじ1; 甜麺醤 小さじ2; みりん 小さじ4; しょうゆ 小さじ1.5; 砂糖 小さじ1/2; 万能ねぎ(小口切り) 適量; 一味唐辛子 少々

2018.07.08

分類副菜

調理時間： 15分

ID 316310

さっちん　

１５分で飲みおかず

春雨、豚肉、長ネギを甘辛に炒めて！

お父さんは、一味唐辛子をかけて、ピリ辛味に！

暑い日には、ビールと一緒に！

材料2人分

	春雨(乾燥)	30g
	豚肩ロース薄切り肉	100g
	長ネギ	1本
	ごま油	大さじ1
A	塩、胡椒	少々
A	にんにくチューブ	3cm
A	酒	大さじ1
B	甜麺醤	小さじ2
B	みりん	小さじ4
B	しょうゆ	小さじ1.5
B	砂糖	小さじ1/2
	万能ねぎ(小口切り)	適量
	一味唐辛子	少々

作り方

Point!

春雨を茹でたら、よく水気をきる。(味が薄くなるので！)
一味唐辛子は、お好みで！

春雨を茹でるお湯を沸かしておく。
春雨を茹で、食べやすい長さに切り、ザルにあげ、水分をきる。
豚肩ロース薄切り肉は、2cm幅に切る。
①、A
塩、胡椒少々、にんにくチューブ 3cm、酒大さじ1
を小さめのボウルに入れ、混ぜておく。
長ネギは、薄く斜め切りにする。
フライパンに、ごま油を敷き、②を炒め、肉の色が変わったら、③を加え炒める。
肉に火が通ったら、春雨、B
甜麺醤小さじ2、みりん小さじ4、しょうゆ小さじ1.5、砂糖小さじ1/2
を加え、全体が混ざったら,
器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
ピリ辛が好きな方は、一味唐辛子をかける。

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