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    こんばんは^ ^ 作っていただき、コメント下さり、ありがとうございます! 火加減、弱目の中火〜中火で焼いていただけばちょうど良いかと思いますが、フライパンの種類やお肉の大きさでも変わってきますね💦 心配な場合は蓋をして蒸し焼きにして火を通してから、蓋を開け、照りが出るまで焼くと良いと思います^ ^

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    とっても美味しくて、お弁当用にもリピして作りました! ただ火加減の問題なのか、焦げ付いてしまいます…。 鶏肉なのでしっかり火を通したいと思いつつも、焦げるのもいやなので、コツがあれば教えて下さいm(_ _)m

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春雨と豚肉の甜麺醤炒め

15
ビールに合うおつまみの
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2018.07.08

分類副菜

調理時間: 15分

ID316310

さっちん 

15分で飲みおかず

春雨、豚肉、長ネギを甘辛に炒めて!

お父さんは、一味唐辛子をかけて、ピリ辛味に!

暑い日には、ビールと一緒に!

ビールに合うおつまみ 春雨 ごま油 甜麺醤 にんにくチューブ 豚薄切り肉 長ネギ
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材料2人分
春雨(乾燥) 30g
豚肩ロース薄切り肉 100g
長ネギ 1本
ごま油 大さじ1
A
塩、胡椒 少々
A
にんにくチューブ 3cm
A
大さじ1
B
甜麺醤 小さじ2
B
みりん 小さじ4
B
しょうゆ 小さじ1.5
B
砂糖 小さじ1/2
万能ねぎ(小口切り) 適量
一味唐辛子 少々
作り方
Point!
春雨を茹でたら、よく水気をきる。(味が薄くなるので!) 一味唐辛子は、お好みで!
  1. 春雨を茹でるお湯を沸かしておく。
    春雨を茹で、食べやすい長さに切り、ザルにあげ、水分をきる。
  2. 豚肩ロース薄切り肉は、2cm幅に切る。
  3. ①、A

    塩、胡椒 少々、にんにくチューブ 3cm、酒 大さじ1

    を小さめのボウルに入れ、混ぜておく。
  4. 長ネギは、薄く斜め切りにする。
  5. フライパンに、ごま油を敷き、②を炒め、肉の色が変わったら、③を加え炒める。
  6. 肉に火が通ったら、春雨、B

    甜麺醤 小さじ2、みりん 小さじ4、しょうゆ 小さじ1.5、砂糖 小さじ1/2

    を加え、全体が混ざったら,
    器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
    ピリ辛が好きな方は、一味唐辛子をかける。
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