生秋鮭と白菜のカレー風味煮込み

ブロッコリーは、小房に分け、固めに茹で、ザルにあげる。

白菜は、1cm幅に切る。

秋生鮭は、4等分し、塩、胡椒をふる。

鍋に、オリーブ油を敷き、①、②を並べ、水を加え、沸いてきたら、フタをして、弱火で10分、煮込む。

③に、ブロッコリー、A 豆乳１カップ、コンソメ(顆粒)小さじ１、中濃ソース小さじ１、砂糖小さじ１を加え、3分程煮る。

バター(有塩)は、6～7mm位にサイコロ状にする。 小さいボウルに、B 薄力粉大さじ１、カレー粉小さじ１、バター(有塩)１５ｇを混ぜる。

④に⑤を加え、ゴムべらでやさしく混ぜあわせ、器に盛り付ける。