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    もちもち抹茶ボール

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    もちもち抹茶ボール

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    • 投稿日2019/03/06

    • 調理時間10

    ドーナツ屋さんのもちもちドーナッツが食べたくて作ってみました。 揚げたてが美味しいです!

    材料2人分モチモチボール 10個分

    • 白玉粉
      50g
    • ホットケーキミックス
      50g
    • 抹茶
      小さじ1(3g)
    • 牛乳
      50cc
    • 砂糖
      大さじ1
    • 40g
    • サラダ油
      適量
    • 薄力粉
      大さじ1
    • グラニュー糖
      適量

    作り方

    ポイント

    グラニュー糖の他にも、粉砂糖、アイシング、溶かしたチョコをつけても甘みが増します! ②の工程で、卵を加えた後に、少し粒が残るようなら、一度濾してください。

    • サラダ油を170度に予熱する。 薄力粉と抹茶は、合わせてふるう。

    • 1

      ボウルに、白玉粉、砂糖を入れ、牛乳を少しづつ加える。 手で混ぜる。

      工程写真
    • 2

      滑らかになったら、卵を加え、最初は手で混ぜ、ゴムべらでよく混ぜる。

      工程写真
    • 3

      ②に、ホットケーキミックス+抹茶を加え混ぜる。

      工程写真
    • 4

      ③を10等分する。生地が柔らかくまとまりにくいので、バットに薄力粉を広げ、スプーン等で10等分し、丸める。

      工程写真
    • 5

      予熱したサラダ油で揚げる。 火加減は、弱めで揚げる。

      工程写真
    • 6

      熱いうちに、グラニュー糖をまぶす。

    レシピID

    373227

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    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History