副菜
鶏チリ
投稿日2020/12/13
更新日2020/12/13
調理時間15分
鶏むね肉を使うので、とってもヘルシー！ 肉に片栗粉をまぶして焼くので、味もしっかりとつきます。 おつまみにも、ご飯にもあいます。
材料2人分
- 鶏むね肉１枚(２５０ｇ)
- 長ネギ１/2本
- 片栗粉大さじ１
- サラダ油大さじ１
- Aトマトケチャップ大さじ３
- A豆板醤小さじ１/2
- Aみりん、酒各小さじ１
- Aしょうゆ小さじ１/2
- A砂糖小さじ２
- Aニンニクチューブ３ｃｍ
- 万能ねぎ(小口切り)少々
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
豆板醤の量は、辛い方がお好きな方は、小さじ１/2プラスしても！ 主菜にする場合は、一人分の量になります。
- 1
鶏むね肉は、皮を取り、半分に切り、１ｃｍ幅のそぎ切りにし、塩、こしょうし、ポリ袋に片栗粉と一緒に入れ、粉をまぶす。 長ネギは、みじん切りにする。
- 2
フライパンに、サラダ油をひき、鶏むね肉を焼き、肉に火を通し、長ネギ、A トマトケチャップ大さじ３、豆板醤小さじ１/2、みりん、酒各小さじ１、しょうゆ小さじ１/2、砂糖小さじ２、ニンニクチューブ３ｃｍを加え炒め、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
レシピID
403023
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。