鶏むね肉を使うので、とってもヘルシー! 肉に片栗粉をまぶして焼くので、味もしっかりとつきます。 おつまみにも、ご飯にもあいます。
豆板醤の量は、辛い方がお好きな方は、小さじ1/2プラスしても! 主菜にする場合は、一人分の量になります。
鶏むね肉は、皮を取り、半分に切り、1cm幅のそぎ切りにし、塩、こしょうし、ポリ袋に片栗粉と一緒に入れ、粉をまぶす。 長ネギは、みじん切りにする。
フライパンに、サラダ油をひき、鶏むね肉を焼き、肉に火を通し、長ネギ、A トマトケチャップ大さじ3、豆板醤小さじ1/2、みりん、酒各小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、砂糖小さじ2、ニンニクチューブ3cmを加え炒め、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
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さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。