柔らか春キャベツの牛肉サラダ

• 15分

材料3人分

• 春キャベツ
  １/４個
• 牛しゃぶしゃぶ用
  ２００ｇ
• サラダ油
  大さじ１
• 塩、粗挽き黒コショウ
  少々
• A
  しょうゆ、酒
  各大さじ２
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• レタス
  適量
• カイワレ大根
  適量
• 白いりごま
  少々
• しょうゆドレッシング(市販)
  適量
• スナップエンドウ
  ４本
• ミニトマト
  ４個

作り方

• 下準備
  スナップエンドウは、筋を取り、茹でておく。 ミニトマトは、ヘタを取り、半分に切る。

• 1

  春キャベツは、千切りにする。 レタスは、皿に盛りやすい大きさにちぎり、皿にレタスを飾り、春キャベツをこんもりと盛りつける。

  
• 2

  フライパンに、サラダ油をひき、牛しゃぶしゃぶ用に、塩、粗挽き黒コショウし、炒める。 肉の色が変わってきたら、A しょうゆ、酒各大さじ２、みりん大さじ１、砂糖小さじ１を加え肉に火を通し、①に盛りつけ白いりごま、カイワレ大根をのせ、ミニトマト、スナップエンドウを周りに飾る。 野菜に、しょうゆドレッシング(市販)をかける。

ポイント

レタスは、フリルレタスを使用しました。 牛肉は、薄切りがお勧めです。

作ってみた！

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