ホットケーキミックスで！抹茶ドーナッツ

材料5人分（７ｃｍのドーナッツ型　１０個分）

• ホットケーキミックス
  ２００ｇ
• 抹茶
  大さじ１
• 砂糖
  大さじ２
• ヨーグルト(無糖)
  １００ｇ
• バター(有塩)
  １０ｇ
• チョコペン(白、グリーン)
  各１本
• グラニュー糖
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  サラダ油は、１７０度に予熱する。

• 1

  バター(有塩)は、小さい耐熱容器に入れ、レンジ(６００ｗ)で、２０秒かけ溶かす。

• 2

  ボウルに、ホットケーキミックス、抹茶、砂糖を加え混ぜ、ヨーグルト(無糖)を加えひとまとめにする。 はじめは、ゴムベラで混ぜ、まとめる時は、手でまとめる。

  
• 3

  まな板に、ラップを敷き、②の生地を広げ、ラップを敷いて、麺棒で８ｍｍの厚さに伸ばす。

  
• 4

  ③をドーナッツ型で抜き、予熱した油で、揚げる。 上下を返し、きつね色になるまで揚げる。 グラニュー糖をまぶす場合は、熱いうちにつける。

• 5

  チョコペン(白、グリーン)は、５０度前後の湯に入れ、溶かす。 ドーナッツが冷めたら、チョコペンで模様をつける。

  

ポイント

ドーナッツは、１６０度～１７０度で揚げてください。 グラニュー糖をまぶす場合は、熱いうちに、粉糖、チョコをつける場合は冷めてからつけてください。 工程④でドーナッツ型で抜いて、生地を再度まとめる時に生地が柔らかくなる場合は、冷蔵庫で冷やすと伸ばしやすくなります。

作ってみた！

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