レシピサイトNadia
    デザート

    みかん缶丸ごと使った、サッパリゼリー

    • 投稿日2021/05/20

    • 更新日2021/05/20

    • 調理時間10(冷蔵庫で冷やし固める時間を除く。)

    お気に入り

    209

    みかんのシロップも使ったサッパリゼリーです。 アガーを使うので、固まるのも早く、プルンと食感もいいです!

    材料2人分

    • みかん缶
      1缶
    • アガー
      1袋(5g)
    • 砂糖
      大さじ2
    • 適量
    • ホイップクリーム、ミントの葉
      少々

    作り方

    ポイント

    みかん缶は、固形量 170g、総重量 約300gのものを使用しました。 グラスにゼリー液を注ぐ前に、茶こしで濾して注ぐと透明感のあるゼリーになります。 アガーは、常温(30~40度)で固まり始めるので、粗熱が取れたら、グラスに注いでください。

    • 1

      みかん缶は、実、シロップに分ける。 乾いた小さめの容器に、アガー、砂糖を加えよく混ぜる。

      工程写真
    • 2

      鍋に、シロップ、水を合わせて200ccにして入れ、アガー+砂糖を加えよく混ぜ、火にかけ、溶かす。

    • 3

      グラスに、ミカンの実を入れ、②を加える。 ボウルの先に注ぎ口があるものを使うと、グラスの周りを汚さずにきれいに注げる。(写真) 冷蔵庫で冷やし固め、あればホイップクリーム、ミントの葉を飾る。

      工程写真
    レシピID

    413058

    質問

    作ってみた!

    こんな「ゼリー」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「ゼリー」の基礎

    「砂糖」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    さっちん 
    • Artist

    さっちん 

    料理家・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 食育指導士

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History