デザート

かき氷シロップでカラフルゼリー

Name: かき氷シロップでカラフルゼリー
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: レモン、いちご、メロンの氷シロップ 各50ml; 水 150ml×3; 砂糖 小さじ2×3; アガー 5g×3; 黄桃缶 1缶; 水 適量; 砂糖 大さじ1; アガー 1袋(5g)

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15分

冷やし固める時間を除く。

エネルギー120kcal
炭水化物30.0g
脂質0.1g
たんぱく質0.3g
糖質29.5g
食塩相当量0g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

５月５日は、こどもの日ですね。お子さんの好きなゼリーを彩りよく固めました。サッパリしているので、ごちそうの後でもペロリと食べられます。

材料4人分

レモン、いちご、メロンの氷シロップ
各50ml
水
150ml×3
砂糖
小さじ2×3
アガー
5g×3
黄桃缶
1缶
水
適量
A
砂糖
大さじ1
A
アガー
1袋(5g)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
黄桃缶は、１缶、固軽量２５０ｇ、内容総量４２５ｇを使用。シロップと桃に分ける。二つ割の黄桃２個を使う。黄桃は、１ｃｍ角に切る。
1
レモン、いちご、メロンの氷シロップを使い、３種類のゼリーを作る。砂糖小さじ２とアガー５ｇを混ぜ、鍋に水１５０ｍｌとかき氷のシロップ５０ｍｌを入れ、砂糖とアガーを混ぜたものを入れよく混ぜ、火にかけ軽く沸騰させる。小さめのバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
2
透明のゼリーを作る。 A 砂糖大さじ1、アガー1袋(5g)をよく混ぜる。もも缶のシロップと水を合わせて２５０ｍｌにする。鍋に、もも缶のシロップ＋水を入れ、A 砂糖大さじ1、アガー1袋(5g)を加え混ぜ、火にかけ軽く沸騰させ火を止め、４５度まで冷ます。(４５度以下になると固まり始めるので注意)
3
グラスに、カットした黄桃を入れ、一口大にカットした①を、グラスに彩りよく入れる。 ②の透明ぜりーを注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。