ブロッコリーとあらびきウインナーのペペロンチーノ風

材料2人分

• ブロッコリー(茹で)
  １／２株(１３０ｇ)
• にんにく
  ２片
• あらびきウインナー
  １袋(９０ｇ)
• 唐辛子(輪切り)
  １本分
• オリーブ油
  大さじ１と１／２
• 塩こんぶ
  ５ｇ

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは、小房に分け、塩を加えた熱湯で茹で水気をきる。

• 1

  にんにくは、薄くスライスし、あらびきウインナーは、斜め切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを加え弱火でにんにくの香りが出るまで炒める。

• 3

  ２にブロッコリー(茹で)、あらびきウインナー、唐辛子(輪切り)を加えいためる。 仕上げに塩こんぶを加え、器に盛りつける。

  

ポイント

唐辛子は焦げやすいので、ほかの食材を炒めるときに一緒に加えました。 あらびきウインナーの代わりにスライスベーコンでも美味しくできます。その場合、スライスベーコン２枚でＯＫです。 塩味がしっかりときいているので、塩分控えめの方は塩昆布の量を調整してください。

作ってみた！

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