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ぷかぷかあざらしちゃんの豆腐白玉フルーツポンチ

15

2015.07.01

分類デザート

調理時間: 15分(冷やす時間を除く)

ID129182

よっち

HAPPY スイーツ

夏の暑い時期にぴったりのフルーツポンチ♡火をあまり使わず、短い時間で調理ができるのも嬉しいポイント。白玉だんごは豆腐をいれてカロリーオフ&もちもち感倍増です!

おもてなし 和風スイーツ シニア 子供 ヘルシー
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材料(6人分)
A
600cc
A
砂糖 大さじ2
B
みかんの缶詰 大1つ
B
レモン汁 小さじ1
B
ミント、その他好きな果物 お好みで
C
白玉粉 50g
C
絹ごし豆腐 70g
D
ブラックパウダー:強力粉 1:01
D
熱湯 少し
食紅 少々
作り方
Point!
団子を長時間水分に浸すと溶けます。お絵かきしたところも消えてしまいます。そのため食べる寸前に白玉を湯がくことがポイントです。
  1. A

    水 600cc、砂糖 大さじ2

    を鍋に入れて沸騰させる。
  2. 粗熱を取り、冷めたらB

    みかんの缶詰 大1つ、レモン汁 小さじ1、ミント、その他好きな果物 お好みで

    を加える。
    冷蔵庫で食べる寸前までキンキンに冷やす。
  3. 次に白玉団子を作ります。食べる寸前に作るのがBest!!
    ボールにC

    白玉粉 50g、絹ごし豆腐 70g

    を入れてよく捏ねる。

    ピンクの白玉を作る場合には、作りたいほどの生地に食紅少々加える。
  4. あざらし白玉にする場合、D

    ブラックパウダー:強力粉 1:01、熱湯 少し

    を溶き、爪楊枝で目と鼻とひげを書く。ピンク生地を丸めて頬にする。
  5. 分量外の水を沸騰させて、白玉団子を湯がく。
    ぷかぷか浮かんで来たら団子をざるにあげ、氷水に入れて粗熱を取る。
  6. 器に②のフルーツポンチシロップ、果物と、⑤の団子を盛り付けてできあがり。
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