基本のフルーツポンチ
投稿日2022/08/02
更新日2022/08/02
調理時間20分(冷蔵庫で冷やす時間を除きます。)
夏休み中のお子さんのおやつとしてもぴったりのフルーツポンチ。今回はフルーツの缶詰を使った基本の作り方をご紹介します。お子さんと一緒に作っても楽しいですね。季節によってすいかやメロン、いちごやりんごなど旬のフルーツを入れたりしてアレンジも楽しんでみてくださいね。
材料3人分
- A水200ml
- A砂糖50g
- お好みのフルーツの缶詰缶汁含め190g
- さくらんぼの缶詰缶汁含め90g
- キウイフルーツ1個
- B白玉粉50g
- B絹ごし豆腐50g
- ミント適宜
作り方
ポイント
果物の缶詰はお好みのものを使用してください。今回は、はごろもフーズの「朝からフルーツ ミックス（みかん、パイナップル、黄桃入り）」内容総量190ｇのものと、K＆Kの「国産さくらんぼ シラップ漬け」内容総量90ｇのものを使用しています。 白玉団子の作り方もご紹介していますが、入れなくてもＯＫです。
- 1
【シロップを作る】 鍋にA 水200ml、砂糖50gを入れて中火に掛け、砂糖が溶けたら火を止める。粗熱が取れたら清潔な保存容器に入れる。
- 2
キウイフルーツは皮をむき、5ミリ程度の厚さのいちょう切りにする。お好みのフルーツの缶詰の中で、大きいものがあれば食べやすい大きさに切る。
- 3
1に2で切った果物と缶詰の残りのフルーツ、さくらんぼの缶詰を入れ、冷蔵庫で1～2時間ほど冷やす。 （缶詰のシロップも捨てずに50～100㎖ほど加えてください。）
- 4
【白玉団子を作る】 ボウルにB 白玉粉50g、絹ごし豆腐50gを入れ、手で混ぜ合わせ、生地が耳たぶ程度の固さになるまでこねる。 （生地がまとまりにくい場合は少しずつ水を足して調整してください。）
- 5
4の生地を少量ずつ取り、両手の手のひらで転がしながら丸く整える。中央を指で軽く押さえて平たくする。（一口大の白玉団子が12～15個程度作ることができます。）
- 6
鍋にたっぷりの湯をわかし、白玉団子を入れる。白玉団子が浮いてきたら、さらに1分ほど茹で、冷水に取る。
- 7
3に白玉団子を加え、15～30分冷やす。 （白玉団子は冷やしすぎると固くなるので、食べる直前に入れるのがおすすめです。）
- 8
器に盛り付け、お好みでミントを添える。
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質問
作ってみた!
- Artist楠みどり
2022/09/02 14:36
La gelatinaさん、いつも作ってくださり、嬉しいお言葉をありがとうございます。本当に励みになります。フルーツポンチは娘の大好物で、夏休み中におやつとしても何度も作りましたが、大人が食べても美味しいですよね。給食を思い出すような懐かしい味わいで、私も娘と競うようにして食べました（笑）白玉団子や季節の果物をプラスして、是非また作って頂けると嬉しいです♡♡ - La gelatina
2022/09/01 17:05
こんにちは😃 フルーツポンチ大好きなので、楠さんのこちらのレシピを拝見して即作りました。 色々なフルーツの入ったフルーツポンチ美味しいですよね。今回は、パイナップルとミカンの缶詰で作りました。とても美味しいかったです。 絶対にrepeatしたいので、その時はさくらんぼや桃を使って作ろうと思います。白玉も加えて。😊 いつも素敵なレシピありがとうございます😭
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
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- 野菜ソムリエプロ
- 幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得