Name: 絶品！手作り餃子の基本レシピ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 餃子の皮 30枚; 豚ひき肉 200g; キャベツ 200g; 長ねぎ 20㎝分; にら 1/4束; 酒、水 各大さじ1; オイスターソース、にんにくチューブ 各小さじ2; 砂糖、すりおろし生姜 各小さじ1; しょうゆ、ごま油 各小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; ごま油 大さじ1と1/2; サラダ油 大さじ1と1/2

綾鷹ルイ

2026/08/15 21:42

大好きな餃子、とっても美味しかったです！間違えて途中で水を入れるとき、熱湯ではなく常温の水を入れてしまったのですが底はパリッと焼けました。少しふやけてしまった部分もあったのでまたリベンジします。

とろふわママ

2026/08/14 21:52

今まで作った手作り餃子の中で一番美味しくできました！ IHだったので水分がなかなか飛ばず焼き時間が予想以上にかかりましたが、思ったほど焦げずいい感じのカリカリ具合となりました！お肉を半量ずつに分けて、片方はニラ、もう片方はシソにアレンジして２つの味で楽しみました！リピ確定！

aya

2026/06/28 06:41

お店みたい！！家族からも大好評でした！！これからは買わずに自分で作ります( ˊᵕˋ )

ろころこ

2026/05/29 19:50

とーっても美味しかったです！お店より美味しくできました。ただ、餃子の皮を30枚だとかなり餡が余ってしまい、大判の方の皮を買ってこればよかったと思いました。もっと食べたかった〜。余った餡は団子状にして冷凍庫へ。スープに入れる予定で、これも楽しみ。美味しいレシピありがとうございました。

1140571

2026/03/20 20:40

餃子はいつもこのレシピです。幼児も食べるので、3倍量作って調味料はレシピ通りにするといい味付けになります。大人はお勧めされている柚子胡椒をつけていくらでも食べられます☺️

よっこ

2026/01/20 00:19

揚げ焼きで皮がパリッ✨餡はジューシー✨ めちゃくちゃ美味しかったです🩷 ちおりさん､美味しいレシピ有り難う御座います🍀

1157308

2025/11/29 23:09

本当に美味しかったです！この一言に尽きます。料理底辺の私なのに成功できて感謝です。子供も大人も喜んで食べました。私好みの「いろいろ調味料を入れる」スタイルで、そしていい意味で食べやすい味でした。(例えば「お酒に合う」等の方向性は求めておらず、子供と美味しく食べる味を求めています。)

ミントミント

2025/08/11 18:15

リピ☺今回も好評❗美味しい❤

1070033

2025/08/03 14:21

お店の餃子よりおいしくできました！また作ります！

くだもの大好き🧡

2025/05/17 18:25

はい、焦げました💦 IHって真ん中が焦げますよね😅 レシピより弱めの火加減に時間も短めにしたつもりなんですけど。。。でも真ん中以外は割といい感じで美味しかったですよ〜💕 息子ちゃんにも好評で旦那さんも完食です♪ ちおりさん🌟いつも美味しいレシピをありがとうございます😊🍀 絶品‼️でした❣️

Mai

2025/04/05 20:16

2回目です。やっぱりカリカリに焼けてとても美味しいです。桃屋の刻みにんにくが余っていたので多めに入れたけど美味しかった！ニラはなしで。また作ります！

580814

2025/03/08 12:50

文字通り絶品でしたぁ♪ 今まで色々なレシピで作ってきた中で一番美味しかったですありがとうございます

ミントミント

2024/12/15 19:13

めちゃくちゃ美味しかったです❗ 子供が餃子を作りたいと言うので一緒に包みました☺とても楽しかったし2回食べた後にまだおかわりしたいと言ってました（笑）

なっちゃん

2024/12/04 23:20

ちょっと焦げてしまいましたが汗しっかり目な味付けが好きなのでとても美味しかったです！ 50個完食しました！笑

ちょみ

2024/11/13 22:56

最近餃子をパクパク食べるようになった子供たちにリクエストされて、久しぶりに餡から自分で作りました！結果大好評でした！ 5歳から999点をもらいました！！

なーな

2024/06/16 22:07

レシピ写真に惹かれて作りました☆家族からも美味しいと大好評でした♪リピート確定です(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)美味しいレシピありがとうございます♡

のりおかか

2024/05/13 16:00

今まで数々のレシピを参考に手作り餃子に挑戦してきましたが、水っぽくなったり、間の抜けた味になったり... イマイチこれという好みのレシピに出会えなかったのですが、こちらのレシピは失敗なくめちゃくちゃ美味しくできて感動しました！ご飯にもビールにも合うしっかり味！旦那のリクエストで2日連続で作りました笑我が家の定番になりました。素敵なレシピありがとうございます♡