主菜

ジンギスカン唐揚げと野菜の焼きナムル

Name: ジンギスカン唐揚げと野菜の焼きナムル
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 味付けジンギスカン 1袋（300g）; もやし 1袋（200g）; にんじん 50g; にら 1/2束; 片栗粉（タレ用） 小さじ1/2; クミン（パウダー） 小さじ1; 片栗粉 大さじ3〜4; サラダ油 小さじ2

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15分

道民のソウルフードジンギスカンは唐揚げにしても絶品ですよね。仕上げに山椒を振っても◎ いつものジンギスカンの味がちょっと格上げされて居酒屋のメニューにもでてきそう😊 ジンギスカンは漬け汁をしっかり切って、片栗粉をまぶしましょう。でも漬け汁も捨てずに使わなきゃ勿体ない！ということで、これを活用して焼きナムルを作ります。主菜と副菜がいっぺんに作れる一石二鳥レシピです^ ^ 🌟札幌テレビ放送「シャイン！」内「褒めらレシピ」2026年6月1日（月）放送レシピです。

材料2人分

味付けジンギスカン
1袋（300g）
もやし
1袋（200g）
にんじん
50g
にら
1/2束
片栗粉（タレ用）
小さじ1/2
クミン（パウダー）
小さじ1
片栗粉
大さじ3〜4
サラダ油
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ボウルにザルを重ね、味付けジンギスカンはザルにあげて汁気を切る。汁は残しておく。
2
①の汁（約60㎖）に片栗粉（タレ用）を加えて混ぜる。にんじんは細切り、にらは4㎝長さに切る。
3
肉を別のボウルに入れて、クミン（パウダー）をふり、片栗粉をまぶす。
4
肉を1枚ずつ広げ、170℃の油（分量外）でカラッと揚げる。
5
フライパンにサラダ油を中火熱し、にんじんを入れて2分ほど炒める。少し火力をあげてもやしを加え1分炒めたら、ニラと②のタレを加えてザッと炒め合わせる。 ※必要であればしょうゆを加えたり、塩コショウで味を調える。