楊枝甘露　マンゴーとココナツミルクのアジアンスイーツ

材料（２人分）

• マンゴー
  2個
• A
  ココナッツミルク
  100cc
• A
  牛乳
  50cc
• A
  練乳
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• タピオカ
  大さじ2
• グレープフルーツ
  1/2個

作り方

• 下準備
  タピオカをたっぷりの湯で透明になるまで茹でておく。

• 1

  マンゴー2個の皮をむき、果肉を切り取る。一個分はミキサーに入れ、材料(A)と一緒に攪拌してマンゴーソースを作る。もう一個は2cm角のさいの目切りにする。

• 2

  グレープフルーツは身をむき出し、三等分にカットする。

• 3

  器にタピオカ、マンゴーの角切り、グレープフルーツを入れマンゴーソースを注ぐ。

ポイント

グレープフルーツの酸味とプリプリ感は楊枝甘露のポイントでもあるので、こちらは省かずに〜。 他に、桃やパイナップルでも美味しいです。

作ってみた！

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