タンドリーチキンの春菊和え

材料2人分

• 鶏もも肉　
  2枚(約500g)
• 春菊
  80g
• A
  ヨーグルト・全脂無糖
  大さじ4
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  ガラムマサラ
  小さじ1
• A
  トマトケチャップ
  小さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  1片分
• A
  しょうがすりおろし
  1片分
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• 粗挽きこしょう
  少々

作り方

• 下準備
  鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、粗びき黒こしょうをふってすり込む。 ボウルにA ヨーグルト・全脂無糖大さじ4、カレー粉小さじ1、ガラムマサラ小さじ1、トマトケチャップ小さじ1、にんにくすりおろし1片分、しょうがすりおろし1片分、オリーブオイル大さじ1を入れて混ぜ合わせ、鶏肉を入れて手でもみ込み1時間ほどおく。

• 1

  春菊は根元を切り落とし、縦4等分に切る。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べて焼き、こんがり焼き色がついてきたら、裏返して同じように焼く。 フライパンにふたをして、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

• 3

  3に春菊を入れて軽く炒め、火が通ったら器に盛る。

ポイント

ガラムマサラを入れると更に味わい深くなりますが、なければカレー粉の分量を増やしてください。

作ってみた！

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