副菜
ドイツ風 ハムとチーズのサラダ
投稿日2012/12/21
更新日2012/12/21
調理時間5分
お気に入り
（8）
具材を切って和えるだけのドイツ風・簡単サラダ。コクと旨味のあるハム・チーズに加えて、ねぎの風味とピクルスが美味しさのアクセントになっています。シンプルな味付けなのに、ワインのおつまみやおもてなしサラダにぴったりの一品。
材料2人分
- ハム4～5枚
- チーズ3枚
- 胡瓜のピクルス4本
- ねぎ1/4本
- イタリアンパセリ（みじん切り）大さじ1
- A酢大さじ1.5
- A植物油 (オリーブオイル等)大さじ1.5
- A塩少々
- A粗挽き黒胡椒少々
作り方
ポイント
◆チーズは、あればエメンタールがおすすめです。 ◆ハムは、ボロニアソーセージのようなパンチとボリュームのあるものがおすすめ。ロースハムを使う場合は少し多めに入れます。
- 1
ハムとチーズは1cm弱幅の細切りにする。ねぎは斜め薄切りに。胡瓜のピクルスは角切りに。
- 2
1). をボウルに入れ、よく混ぜたA 酢大さじ1.5、植物油 (オリーブオイル等)大さじ1.5、塩少々、粗挽き黒胡椒少々とイタリアンパセリ（みじん切り）で和えたらできあがり。
- 3
少し置いて味をなじませるとよりおいしくいただけます。
レシピID
100106
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Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士。 企業向けレシピの開発、スタイリング・撮影、 食関連の書籍・コラムの執筆、翻訳、 セミナーイベントへの登壇、講演など 幅広く活動しています。 ●旬の食材、季節感を大切にしたおかず ●ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ●簡単エスニック 大学院でヨーロッパの歴史・文化を専攻、 現地に数年在住。日本食が食べたくて 食材や調味料にあれこれ工夫した経験や、 ヨーロッパの家庭料理・郷土料理を学ぶことで触れた 各国の食文化や食への取り組みなど、 レシピにも活かしていけたらと思います。 2020年、欧州連合（EU）の 食品・飲料プロモーション 「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、 EU食材×日本食材のマッチングによる 季節のオリジナルレシピを開発・監修。