ドイツ風 ハムとチーズのサラダ

5

2012.12.21

分類副菜

調理時間: 5分

ID 100106

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

具材を切って和えるだけのドイツ風・簡単サラダ。コクと旨味のあるハム・チーズに加えて、ねぎの風味とピクルスが美味しさのアクセントになっています。シンプルな味付けなのに、ワインのおつまみやおもてなしサラダにぴったりの一品。

    材料2人分
    ハム 4~5枚
    チーズ 3枚
    胡瓜のピクルス 4本
    ねぎ 1/4本
    イタリアンパセリ(みじん切り) 大さじ1
    A
    大さじ1.5
    A
    植物油 (オリーブオイル等) 大さじ1.5
    A
    少々
    A
    粗挽き黒胡椒 少々
    作り方
    Point!
    ◆チーズは、あればエメンタールがおすすめです。
    ◆ハムは、ボロニアソーセージのようなパンチとボリュームのあるものがおすすめ。ロースハムを使う場合は少し多めに入れます。
    1. ハムとチーズは1cm弱幅の細切りにする。ねぎは斜め薄切りに。胡瓜のピクルスは角切りに。
    2. 1). をボウルに入れ、よく混ぜたA

      酢 大さじ1.5、植物油 (オリーブオイル等) 大さじ1.5、塩 少々、粗挽き黒胡椒 少々

      とイタリアンパセリ(みじん切り)で和えたらできあがり。
    3. 少し置いて味をなじませるとよりおいしくいただけます。
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