【レンジで簡単♪ベリーのクレープ包み】オモニエール

冷凍ミックスベリーは、冷蔵庫で1時間置き、解凍しておく。

耐熱の容器に卵、ホットケーキミックスの順に加え、その都度泡だて器で良く混ぜる。 混ざれば、牛乳を少しずつ加え、更に混ぜ合わせる。

耐熱のボウルに、ラップをしわの無いようにピッタリと張る。 生地をお玉で1杯すくい、ラップの上に丸く広げる。

600wの電子レンジで1分半加熱する。 火が通って入れば、ラップごと外し、粗熱を取る。 工程２－工程3を生地がなくなるまで繰り返す。

ベリークリーム作る。 A 生クリーム100ml、砂糖10gをボウルに合わせ、ハンドミキサーの高速で混ぜ合わせる。　ぽてっとしてきたら、解凍した冷凍ミックスベリーを加えて更に混ぜ合わせる。 くっきりと跡が残るまで泡立てば、絞り袋に入れておく。

ココット皿などの底がある容器にラップを敷き、1枚ずつクレープを広げ、ベリークリームを絞る。巾着のようにクレープを包み、ラップを外してリボンでしばる。

ラップでキツめに縛って

形が整ったら、リボンを巻く。