ひんやりトロピカル！ココナッツミルクマンゴーアイス

A 冷凍マンゴー120g、かんてんクック顆粒2g、砂糖30gを耐熱の容器に入れ、軽く混ぜ合わせる。蓋またはラップをして600Wの電子レンジで2分間加熱する。 軽く混ぜ合わせ、粗熱を取っておく。

B 生クリーム150ml、砂糖20gをボウルに入れ、ハンドミキサーで8分立てになるまで泡立てる。

ココナッツミルクと泡立てた生クリームを混ぜ合わせる。 加熱したA 冷凍マンゴー120g、かんてんクック顆粒2g、砂糖30gを加えて混ぜ合わせる。

パウンド型などの底の深い容器に工程3を入れ、底を叩いて表面をならす。

冷凍庫で一晩冷凍する。