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    主食

    五香粉で中華風ひき肉炒めごはん

    • 投稿日2015/08/13

    • 更新日2015/08/13

    • 調理時間10

    五香粉は中国の香辛料で、ちょっと加えるだけでいつもと違った味わいになります。ひき肉が少な目ですが、野菜でボリュームを出しているので満足感もありますよ。

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      100g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • パプリカ(赤・黄)
      各1/4個
    • アスパラガス
      2本
    • しょうが(おろし)
      1/2片
    • 小さじ1/2
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1/2
    • A
      五香粉
      小さじ1/2
    • 2個
    • ごはん
      茶碗2杯分

    作り方

    ポイント

    目玉焼きは低い位置から割り入れるときれいに焼けます。

    • 1

      玉ねぎはみじん切り、パプリカは1cm角、アスパラガスはかたい部分の皮をむき乱切りにする。

    • 2

      フライパンに油を引き、しょうがを加えて香りが出るまで弱火にかける。

    • 3

      豚ひき肉と玉ねぎを加え肉の色が変わるまで中火で炒める。パプリカ、アスパラガスを加えてさらに炒め、野菜に火が通ったらA オイスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、五香粉小さじ1/2を加えて炒め合わせる。

    • 4

      別のフライパンに油(分量外)を引き、目玉焼きを作る。

    • 5

      器にごはん、3、4を盛りつける。

    レシピID

    130403

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