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五香粉で中華風ひき肉炒めごはん

10
どんぶりの
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2015.08.13

分類主食

調理時間: 10分

ID130403

たかはしひろこ

からだにおいしいごはん。

五香粉は中国の香辛料で、ちょっと加えるだけでいつもと違った味わいになります。ひき肉が少な目ですが、野菜でボリュームを出しているので満足感もありますよ。

どんぶり 豚ひき肉 どんぶり 時短
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材料2人分
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 1/2個
パプリカ(赤・黄) 各1/4個
アスパラガス 2本
しょうが(おろし) 1/2片
小さじ1/2
A
オイスターソース 大さじ1
A
しょうゆ 小さじ1/2
A
五香粉 小さじ1/2
2個
ごはん 茶碗2杯分
作り方
Point!
目玉焼きは低い位置から割り入れるときれいに焼けます。
  1. 玉ねぎはみじん切り、パプリカは1cm角、アスパラガスはかたい部分の皮をむき乱切りにする。
  2. フライパンに油を引き、しょうがを加えて香りが出るまで弱火にかける。
  3. 豚ひき肉と玉ねぎを加え肉の色が変わるまで中火で炒める。パプリカ、アスパラガスを加えてさらに炒め、野菜に火が通ったらA

    オイスターソース 大さじ1、しょうゆ 小さじ1/2、五香粉 小さじ1/2

    を加えて炒め合わせる。
  4. 別のフライパンに油(分量外)を引き、目玉焼きを作る。
  5. 器にごはん、3、4を盛りつける。
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