主食

五香粉で中華風ひき肉炒めごはん

五香粉は中国の香辛料で、ちょっと加えるだけでいつもと違った味わいになります。ひき肉が少な目ですが、野菜でボリュームを出しているので満足感もありますよ。

材料2人分

目玉焼きは低い位置から割り入れるときれいに焼けます。

1
玉ねぎはみじん切り、パプリカは1cm角、アスパラガスはかたい部分の皮をむき乱切りにする。
2
フライパンに油を引き、しょうがを加えて香りが出るまで弱火にかける。
3
豚ひき肉と玉ねぎを加え肉の色が変わるまで中火で炒める。パプリカ、アスパラガスを加えてさらに炒め、野菜に火が通ったらA オイスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、五香粉小さじ1/2を加えて炒め合わせる。
4
別のフライパンに油（分量外）を引き、目玉焼きを作る。
5
器にごはん、3、4を盛りつける。