主食
五香粉で中華風ひき肉炒めごはん
投稿日2015/08/13
更新日2015/08/13
調理時間10分
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（22）
五香粉は中国の香辛料で、ちょっと加えるだけでいつもと違った味わいになります。ひき肉が少な目ですが、野菜でボリュームを出しているので満足感もありますよ。
材料2人分
- 豚ひき肉100g
- 玉ねぎ1/2個
- パプリカ(赤・黄)各1/4個
- アスパラガス2本
- しょうが(おろし)1/2片
- 油小さじ1/2
- Aオイスターソース大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1/2
- A五香粉小さじ1/2
- 卵2個
- ごはん茶碗2杯分
作り方
ポイント
目玉焼きは低い位置から割り入れるときれいに焼けます。
- 1
玉ねぎはみじん切り、パプリカは1cm角、アスパラガスはかたい部分の皮をむき乱切りにする。
- 2
フライパンに油を引き、しょうがを加えて香りが出るまで弱火にかける。
- 3
豚ひき肉と玉ねぎを加え肉の色が変わるまで中火で炒める。パプリカ、アスパラガスを加えてさらに炒め、野菜に火が通ったらA オイスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、五香粉小さじ1/2を加えて炒め合わせる。
- 4
別のフライパンに油（分量外）を引き、目玉焼きを作る。
- 5
器にごはん、3、4を盛りつける。
レシピID
130403
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