1. とろとろなすのピリ辛だれ【作り置き】

    とろとろなすのピリ辛だれ【作り置き】 3分前

    191人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 夏の炊き込みはコレ!『とうもろこしのバター醤油ご飯』

    夏の炊き込みはコレ!『とうもろこしのバター醤油ご飯』 4分前

    153人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. まさかのレンチン3分!超しっとり!【濃厚チョコレートケーキ】

    まさかのレンチン3分!超しっとり!【濃厚チョコレートケーキ】 5分前

    101人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. キャベたまベーコンの旨塩炒め*冷蔵庫にあるもので簡単おかず*

    キャベたまベーコンの旨塩炒め*冷蔵庫にあるもので簡単おかず* 5分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 旨みがすごい!中華風鶏めし【炊飯器の早炊きで時短調理】

    旨みがすごい!中華風鶏めし【炊飯器の早炊きで時短調理】 11分前

    440人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

鶏の発酵さっぱり煮

15

2020.03.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID388650

yuka suzuki

無添加・発酵・潤いごはん

✳︎卵は、冷たい冷蔵庫から熱湯へ、そして冷たい氷水へ移します。
つるりんと綺麗に殻がむける茹で卵に仕上がりますよ。
✳︎今回は彩りに、春菊の煮浸しを添えました。

鶏肉料理 発酵 手羽 味醂

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
2個
鶏手羽元 6本
にんにく 1片
A
醤油麹 60ml
A
みりん 60ml
A
60ml
作り方
Point!
茹で卵は少し柔らかめです。殻に優しく割れ目を入れながら、丁寧にむいてくださいね。
  1. A

    醤油麹 60ml、みりん 60ml、酢 60ml

    は混ぜ合わせておく。
  2. 冷蔵庫から出したての卵を、たっぷりの熱湯に入れ8分茹でる。
    8分経ったら鍋に流水を注ぎ氷を入れて卵をしっかり冷やし、優しく丁寧に殻をむく。
  3. 鍋に鶏手羽元、潰したにんにく、A

    醤油麹 60ml、みりん 60ml、酢 60ml

    を入れ落とし蓋をする。
    鍋に蓋をして中火にかけ沸騰したらやや弱めの中火で5分煮る。
    5分経ったら、鶏手羽元を裏返し、①の茹で卵を加え落とし蓋をして、蓋をしてさらに5分煮る。
10 76

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月1日更新!
    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    この特集を読む
  2. PR 7月1日更新!
    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    この特集を読む
  3. PR 7月1日更新!
    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    この特集を読む
  4. PR 7月2日更新!
    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    この特集を読む
  5. PR 7月2日更新!
    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    この特集を読む
  6. PR 6月25日更新!
    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    この特集を読む
  7. PR 7月1日更新!
    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    この特集を読む
  8. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
  9. PR 6月10日更新!
    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    この特集を読む
  10. PR 7月1日更新!
    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

卵×バル (8) 酢×軟骨 (4) 味醂×親子 (3) 手羽×魚焼きグリル (3) 発酵×麺 (3) 鶏肉料理×黒砂糖 (3) 麹×麹甘酒 (3)
もっと見る

「手羽元 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは