飲み物
スパイスココア
投稿日2016/10/06
更新日2016/10/06
調理時間5分
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冷え性にも効果のあるココアに、スパイスを加えてさらにポカポカ効果をアップ！ これ1杯で満腹感が出るので、おやつの代わりにもなりますよ！ ほんのりスパイシーな味わいがココアのコクをおさえて飲みやすくしてくれます。
材料1人分
- Aピュアココア小さじ2
- Aシナモンパウダー小さじ1/2
- Aカルダモンパウダー小さじ1/4
- Aジンジャーパウダー小さじ1/4
- 牛乳150ml
- はちみつ小さじ1
作り方
ポイント
・ココアとスパイスは炒ることで香りと旨みを引き出します。 焦げないよう弱火で炒って下さいね。 ・粉気が残ることがあるので、茶漉しで濾しながら器に注ぐと さらに滑らかな舌触りのドリンクになります。 ・甘みはお好みで調節して下さいね。
- 1
小鍋にA ピュアココア小さじ2、シナモンパウダー小さじ1/2、カルダモンパウダー小さじ1/4、ジンジャーパウダー小さじ1/4を入れ、香りが出るまで弱火でじっくり炒める。
- 2
1に分量の牛乳から大さじ1～2杯を加え、ペースト状に練る。
- 3
残りの牛乳、はちみつを加え、鍋の淵がフツフツしてきたら火を止め、 茶こしで濾してカップに注ぐ。
レシピID
143426
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- Artist
Mie
フードコーディネーター・パンコーディネーター・食育指導士 大阪出身。 粉もの文化に慣れ親しんで育ち、中でも１日３食パンを食べるほど パン好き。パンに関する数々の資格を有し、パン研修受講のため渡仏。 フランスでの生活経験で得たパンの美味しい食べ方やアレンジ料理に加え、 主婦目線で作る手軽でシンプルな家庭料理を得意とする。 「身近な材料で美味しく作る」をコンセプトとし、現在は大手食品商社をはじめ 企業でのレシピ開発、スタイリングやセミナー講師などを務める。 おしゃれ心のあるスタイリングや料理写真は全て自身で手掛けており、 ファンも多い。 Instagramにアップしたざっくりレシピ「FOODCALENDAR」が好評。