スパイスココア

• 5分

材料1人分

• A
  ピュアココア
  小さじ2
• A
  シナモンパウダー
  小さじ1/2
• A
  カルダモンパウダー
  小さじ1/4
• A
  ジンジャーパウダー
  小さじ1/4
• 牛乳
  150ml
• はちみつ
  小さじ1

作り方

• 1

  小鍋にA ピュアココア小さじ2、シナモンパウダー小さじ1/2、カルダモンパウダー小さじ1/4、ジンジャーパウダー小さじ1/4を入れ、香りが出るまで弱火でじっくり炒める。

• 2

  1に分量の牛乳から大さじ1～2杯を加え、ペースト状に練る。

• 3

  残りの牛乳、はちみつを加え、鍋の淵がフツフツしてきたら火を止め、 茶こしで濾してカップに注ぐ。

ポイント

・ココアとスパイスは炒ることで香りと旨みを引き出します。 焦げないよう弱火で炒って下さいね。 ・粉気が残ることがあるので、茶漉しで濾しながら器に注ぐと さらに滑らかな舌触りのドリンクになります。 ・甘みはお好みで調節して下さいね。

作ってみた！

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