主食
桜おこわ
投稿日2016/03/03
更新日2016/03/03
調理時間40分
切り餅を使った簡単おこわです。一口サイズに丸めて桜を飾ったら、おもてなしにも◎
材料
- 米1合
- 切り餅1個
- 梅干し1個
- 桜の塩漬け15g
- 酒大さじ1
- 塩少々
- 大葉あれば
作り方
ポイント
梅干しを入れてほんのりピンクのおこわにします。梅干しの酸味は全くなくなります。
- 準
桜の塩漬けは３０分ほど水に浸して塩抜きをしておく。 梅干しは種を取り除き、ほぐす。
- 1
米は洗って３０分ほど浸水させてからよく水気をきり、炊飯器に入れて酒と塩を入れてから１合の目盛より少なめに水を入れる。（目盛まで入れてから大さじ１水を抜いてもＯｋ）
- 2
切り餅、梅干しを入れて早炊きで炊き上げる。（機能がなければ普通に炊いてください。）
- 3
炊きあがったらよくほぐし、塩抜きした桜の花を半分刻み、入れ混ぜる。
- 4
手に水をつけ、一口サイズに丸めて大葉の上に乗せ、残りの桜の花を飾る。
レシピID
136155
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/