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桜おこわ

40
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2016.03.03

分類主食

調理時間: 40分

ID136155

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

切り餅を使った簡単おこわです。一口サイズに丸めて桜を飾ったら、おもてなしにも◎

炊きこみご飯・混ぜご飯 梅干し
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材料
1合
切り餅 1個
梅干し 1個
桜の塩漬け 15g
大さじ1
少々
大葉 あれば
作り方
Point!
梅干しを入れてほんのりピンクのおこわにします。梅干しの酸味は全くなくなります。
  1. 桜の塩漬けは30分ほど水に浸して塩抜きをしておく。
    梅干しは種を取り除き、ほぐす。
  2. 米は洗って30分ほど浸水させてからよく水気をきり、炊飯器に入れて酒と塩を入れてから1合の目盛より少なめに水を入れる。(目盛まで入れてから大さじ1水を抜いてもOk)
  3. 切り餅、梅干しを入れて早炊きで炊き上げる。(機能がなければ普通に炊いてください。)
  4. 炊きあがったらよくほぐし、塩抜きした桜の花を半分刻み、入れ混ぜる。
  5. 手に水をつけ、一口サイズに丸めて大葉の上に乗せ、残りの桜の花を飾る。
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