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    桜おこわ

    桜おこわ
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    • 投稿日2016/03/03

    • 更新日2016/03/03

    • 調理時間40分

    切り餅を使った簡単おこわです。一口サイズに丸めて桜を飾ったら、おもてなしにも◎

    材料

    • 米
      1合
    • 切り餅
      1個
    • 梅干し
      1個
    • 桜の塩漬け
      15g
    • 酒
      大さじ1
    • 塩
      少々
    • 大葉
      あれば
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    梅干しを入れてほんのりピンクのおこわにします。梅干しの酸味は全くなくなります。

    • 準

      桜の塩漬けは３０分ほど水に浸して塩抜きをしておく。 梅干しは種を取り除き、ほぐす。

    • 1

      米は洗って３０分ほど浸水させてからよく水気をきり、炊飯器に入れて酒と塩を入れてから１合の目盛より少なめに水を入れる。（目盛まで入れてから大さじ１水を抜いてもＯｋ）

    • 2

      切り餅、梅干しを入れて早炊きで炊き上げる。（機能がなければ普通に炊いてください。）

      桜おこわの工程2
    • 3

      炊きあがったらよくほぐし、塩抜きした桜の花を半分刻み、入れ混ぜる。

    • 4

      手に水をつけ、一口サイズに丸めて大葉の上に乗せ、残りの桜の花を飾る。

      桜おこわの工程4
    レシピID

    136155

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    野島ゆきえ
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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター

    • フードコーディネーター

    フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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