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    ロコモコ風 サンドらず

    主食

    ロコモコ風 サンドらず

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    • 投稿日2016/03/10

    • 調理時間10(ハンバーグ調理時間は除く)

    今はやりのサンドらず。 ロコモコ風にしてみました。

    材料

    • ハンバーグ
      6個分
    • アボカド
      1/2個
    • うずらの卵
      6個
    • グレイビーソース
    • 小麦粉
      小さじ1
    • 100cc
    • トマトケチャップ
      大さじ1
    • ウスターソース
      大さじ1/2
    • 砂糖
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    手巻きずしを巻くように、くるっとまきます。 ラップは取らずにそのまま。乾燥を防げます。

    • アボカドは縦に6等分する。 うずらの卵は目玉焼きにしておく。

    • 1

      ハンバーグを作る。出来合いの場合は縦にカットし、細長くしておく。  (巻きやすくなります)  作る場合はスティック状になるよう成形してください。

    • 2

      グレイビーソースを作る。  ハンバーグを焼いたフライパンは油などを拭き取らず、そのまま小麦粉  を入れて火にかけなじませる。(もしくはバター5グラム(分量外)を入れて作り   始める。)  ケチャップ、ウスターソース、砂糖を入れて良く混ぜあわせます。  ハンバーグにたっぷりからめてください。

    • 3

      食パンの上にサニーレタスを乗る。

      工程写真
    • 4

      アボカド、ハンバーグ、目玉焼きの順に乗せてくるっと巻いたら完成です。

      工程写真
    レシピID

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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3人の男の子のママ。 どのおうちにもある調味料と材料、作りやすいレシピで和食の良さを伝える料理研究家。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たすレシピを日々考案中! 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも載せています。 一度にたくさん作れるレシピ、忙しいときに解凍して炒めるだけ、焼くだけでOKの下味冷凍レシピが得意。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

    「料理家」という働き方 Artist History