副菜
丸いフライパンでも作れる 卵焼き
投稿日2017/03/29
更新日2017/03/29
調理時間10分
四角いフライパンがなくても作れる卵焼きです。
材料
- 卵2個
- A砂糖小さじ２
- A醤油小さじ1／3
- A塩少々
- A水大さじ１
作り方
ポイント
１８～20センチくらいの丸いフライパンで作りました。
- 1
ボールに卵と調味料A 砂糖小さじ２、醤油小さじ1／3、塩少々、水大さじ１をすべて加えて白身を切るようにしっかりと混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、しっかりと油をなじませたら卵液の1/3量を流し入れる。
- 3
真ん中を軸にして両サイドを折りたたみ、奥から手前へくるくると巻く。巻き終わったら奥側に移動させる。
- 4
再度油を軽く塗り広げ、残りの卵液の1/2量を流しれて同じように奥から手前へと巻く。これをもう一度繰り返す。
- 5
ラップに包んで粗熱をとり、食べやすい大きさにカットする。
レシピID
148943
質問
作ってみた!
8034952023/12/08 09:13
油を使わずに卵焼きを焼きたくてフライパンで挑戦。父も毎朝食べてリピしてます！✴️量は写真のちょうど２倍できあがります(*^^*)
みぃ2018/12/28 04:13
野島さんが出されてる、出し巻き玉子、こちらの卵焼き、両方とも甘さの加減が我が家の好みの甘さです。丸いフライパンでも良い感じの厚焼き玉子が出来ました。ありがとうございます
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- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
