まめかまの塩麹漬け焼き

材料

• まめかま（赤）
  １本
• 液体塩麴
  大さじ２
• わさび
  少々

作り方

• 1

  まめかまは1センチ幅にカットし、液体塩麴とともにジップロックなどに入れる。2時間ほど冷蔵庫で漬ける。

• 2

  フライパンに油を少量入れてあたため、1のまめかまを両面さっと焼く。(焼き色がつけばOK)。わさびをつけていただきます。

ポイント

塩麹は少し水気を切ってから焼き目がつく程度にサッと火を通せがOKです。

作ってみた！

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