副菜
まめかまの塩麹漬け焼き
投稿日2017/05/08
更新日2017/05/08
調理時間5分(漬ける時間は除く)
一正蒲鉾のまめかまを、液体塩麹に漬けてフライパンで焼きました。 わさびを少しつけていただきます。
材料
- まめかま（赤）１本
- 液体塩麴大さじ２
- わさび少々
作り方
ポイント
塩麹は少し水気を切ってから焼き目がつく程度にサッと火を通せがOKです。
- 1
まめかまは1センチ幅にカットし、液体塩麴とともにジップロックなどに入れる。2時間ほど冷蔵庫で漬ける。
- 2
フライパンに油を少量入れてあたため、1のまめかまを両面さっと焼く。(焼き色がつけばOK)。わさびをつけていただきます。
レシピID
157877
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- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
