デザート
ココナッツミルク＆かぼちゃ団子のお汁粉♪
投稿日2015/09/26
更新日2015/09/26
調理時間15分(冷やす時間を除く)
ココナッツミルクと餡を混ぜた簡単アジアンスイーツです(^^♪タピオカの代わりにかぼちゃ団子を入れました～女子会お薦めです♪
材料4人分
- ココナッツミルク缶200g
- A牛乳200g
- A栗入り餡(市販)100g～
- 白玉粉50g
- かぼちゃ100g(正味80g)
作り方
ポイント
餡は色々な種類がありますのでお好みで調整して下さい。
- 1
ココナッツミルクを小鍋に入れ煮立て粗熱が取れたら Ａ）を混ぜ冷蔵庫で冷やす
- 2
かぼちゃは皮と種を取り５㎜幅に切り電子レンジ（600Ｗ）で2分30秒位軟らかくなるまで加熱し粗熱が取れたら白玉粉と混ぜ、水で調整しながら耳たぶ位のやわらかさにする
- 3
2）を12個に丸め中心を窪ませ、沸騰させたお湯で浮き上がるまで茹で、浮き上がってきたら1～2分茹で水にとりざるにあげる
- 4
器に 1）と3）を盛る
レシピID
131791
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- Artist
かすが きょうこ
プラム・Ｋａｓｕｇａ 銀行勤務を経て、料理のプロに。パン講師資格をはじめ、食・住・経営に関する資格等を持ち、料理の仕事に役立てています。特にパン作りは23年間のキャリアを持ち、2016年8月に「トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール」受賞歴有り。現在は”食”を総合的にプロデュースする［フードコーディネーター］として、季節や行事を楽しむ家庭料理やパン等のレシピを企業様にも提案しています。 モットーは「”食”で笑顔と喜びを！！」 作り方や盛り付けに変化を取り入れて楽しみに繋がるように心がけています。
