デザート
ふんわり♪かぼちゃ白玉のお汁粉
投稿日2019/08/31
更新日2019/08/31
調理時間20分
かぼちゃたっぷり、見た目もかわいいお汁粉です。ふわふわとしたお団子が何個でも食べれてしまいそう...!
材料3人分
- かぼちゃ100g(種・わたをのぞく)
- 白玉粉70g
- 水100ml
- Aゆであずき缶330g(加糖)
- A水200ml
- A塩ふたつまみ
- 氷水適量
- パンプキンシード適量
作り方
ポイント
・白玉粉にお水を加える際、何回かに分けることで、粉が生地になじみやすくなります。 ・お汁粉は冷やしても美味しく召し上がれます。 ・お好みで牛乳や生クリームを加えて洋風にしても♪
- 1
かぼちゃは皮をのぞき、1口大に切る。
- 2
耐熱容器にかぼちゃを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
- 3
かぼちゃのあら熱がとれたら白玉粉を加え、潰すようにこねる。さらに水を3回に分けて加え、滑らかになるまでこねる。
- 4
③をひと口大サイズに丸める。
- 5
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、団子が浮いてくるまで茹でる。茹で上がったものは氷水の中へ入れていく。
- 6
小鍋にA ゆであずき缶330g、水200ml、塩ふたつまみを入れ、中火で2分沸騰させる。
- 7
器に⑥、団子を入れパンプキンシードをトッピングする。
レシピID
379533
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。