ふんわり♪かぼちゃ白玉のお汁粉

材料3人分

• かぼちゃ
  100g(種・わたをのぞく)
• 白玉粉
  70g
• 水
  100ml
• A
  ゆであずき缶
  330g(加糖)
• A
  水
  200ml
• A
  塩
  ふたつまみ
• 氷水
  適量
• パンプキンシード
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃは皮をのぞき、1口大に切る。

  
• 2

  耐熱容器にかぼちゃを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。

• 3

  かぼちゃのあら熱がとれたら白玉粉を加え、潰すようにこねる。さらに水を3回に分けて加え、滑らかになるまでこねる。

  
• 4

  ③をひと口大サイズに丸める。

• 5

  鍋にたっぷりのお湯を沸かし、団子が浮いてくるまで茹でる。茹で上がったものは氷水の中へ入れていく。

  
• 6

  小鍋にA ゆであずき缶330g、水200ml、塩ふたつまみを入れ、中火で2分沸騰させる。

• 7

  器に⑥、団子を入れパンプキンシードをトッピングする。

ポイント

・白玉粉にお水を加える際、何回かに分けることで、粉が生地になじみやすくなります。 ・お汁粉は冷やしても美味しく召し上がれます。 ・お好みで牛乳や生クリームを加えて洋風にしても♪

作ってみた！

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