中華風・わかめのさっと煮。
投稿日2015/12/15
更新日2015/12/15
調理時間10分(わかめを戻す時間は除く)
ミネラルたっぶり！！ねぎなど香味野菜が入った中華風～わかめの簡単煮もの。体思いの1品です(^^♪
材料4人分
- わかめ(塩蔵タイプ)50g
- えのきたけ100g(1/2袋)
- 下仁田ねぎ(長ねぎ)1本(10㎝)
- 生姜・にんにく1片
- A醤油小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- A中華スープの素小さじ1
- A水200cc
- 白ごま大さじ1
- こしょう少々
- 細ネギ適宜
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
わかめは戻し過ぎに気を付け、水気をよくきってください。
- 準
わかめは袋の表示通りに戻し、3～4㎝に切り水気をきる
- 1
えのきたけは石づきをとり半分に切り、下仁田ねぎは5㎜幅の小口切り、生姜、にんにくはみじん切りにする
- 2
フライパンにごま油を熱し、生姜とにんにくを炒め、香りが出たらわかめ、えのきたけ、Ａ）を入れ味を調え手早く煮る
- 3
2)に白ごま、こしょうを混ぜ、器に盛り細ネギを散らす
レシピID
133929
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かすが きょうこ
プラム・Ｋａｓｕｇａ 銀行勤務を経て、料理のプロに。パン講師資格をはじめ、食・住・経営に関する資格等を持ち、料理の仕事に役立てています。特にパン作りは23年間のキャリアを持ち、2016年8月に「トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール」受賞歴有り。現在は”食”を総合的にプロデュースする［フードコーディネーター］として、季節や行事を楽しむ家庭料理やパン等のレシピを企業様にも提案しています。 モットーは「”食”で笑顔と喜びを！！」 作り方や盛り付けに変化を取り入れて楽しみに繋がるように心がけています。
