中華風・わかめのさっと煮。

• 10分わかめを戻す時間は除く

材料4人分

• わかめ(塩蔵タイプ)
  50g
• えのきたけ
  100g(1/2袋)
• 下仁田ねぎ(長ねぎ)
  1本(10㎝)
• 生姜・にんにく
  1片
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  中華スープの素
  小さじ1
• A
  水
  200cc
• 白ごま
  大さじ1
• こしょう
  少々
• 細ネギ
  適宜
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  わかめは袋の表示通りに戻し、3～4㎝に切り水気をきる

• 1

  えのきたけは石づきをとり半分に切り、下仁田ねぎは5㎜幅の小口切り、生姜、にんにくはみじん切りにする

• 2

  フライパンにごま油を熱し、生姜とにんにくを炒め、香りが出たらわかめ、えのきたけ、Ａ）を入れ味を調え手早く煮る

• 3

  2)に白ごま、こしょうを混ぜ、器に盛り細ネギを散らす

ポイント

わかめは戻し過ぎに気を付け、水気をよくきってください。

作ってみた！

質問