Name: 定番・たけのこご飯。
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4人分
Cuisine: 和食・ご飯
Ingredients: 茹でたけのこ 100g; 鶏もも肉 150g; 油揚げ 1枚; 醤油・酒 各・大1; 塩 小1/2; 醤油・酒・みりん・水 各・大1; 木の芽 適量; 米 3合

2016.04.11

分類主食

調理時間： 1時間 0分（米を浸す時間を除く）

ID 137946

かすがきょうこ

パン・天然酵母パン講師。フードコーディネーター。

一度は作りたいたけのこご飯(^^♪具を予め煮る作り方なので、たけのこなどに味が染みて美味しいです

材料4人分

	茹でたけのこ	100g
	鶏もも肉	150g
	油揚げ	1枚
A	醤油・酒	各・大1
A	塩	小1/2
B	醤油・酒・みりん・水	各・大1
	木の芽	適量
	米	3合

作り方

Point!

塩分は控えめにしています。木の芽は手のひらでたたくと香りが増します

米を研ぎ水に30分浸しざるにあげる
たけのこは3㎝の長さの薄切りにし、鶏肉は余分な脂の部分などを取り細かく切り、油揚げは熱湯を回しかけ、横半分にし、3㎜幅に切る
鍋にＢ）を入れ沸騰させ、たけのこ、鶏肉、油揚げを加え、煮汁がなくなるまで煮て冷ましておく
炊飯器に米、Ａ）を入れ、通常の目盛りよりやや少なめに水を入れ混ぜ合わせてから2）を加え炊き、器に盛り、木の芽を飾る

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。