定番・たけのこご飯。

材料4人分

• 茹でたけのこ
  100g
• 鶏もも肉
  150g
• 油揚げ
  1枚
• A
  醤油・酒
  各・大1
• A
  塩
  小1/2
• B
  醤油・酒・みりん・水
  各・大1
• 木の芽
  適量
• 米
  3合

作り方

• 下準備
  米を研ぎ水に30分浸しざるにあげる

• 1

  たけのこは3㎝の長さの薄切りにし、鶏肉は余分な脂の部分などを取り細かく切り、油揚げは熱湯を回しかけ、横半分にし、3㎜幅に切る

• 2

  鍋にＢ）を入れ沸騰させ、たけのこ、鶏肉、油揚げを加え、煮汁がなくなるまで煮て冷ましておく

• 3

  炊飯器に米、Ａ）を入れ、通常の目盛りよりやや少なめに水を入れ混ぜ合わせてから2）を加え炊き、器に盛り、木の芽を飾る

ポイント

塩分は控えめにしています。木の芽は手のひらでたたくと香りが増します

作ってみた！

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