ふんわりやわらか・ソースいらず！「ポテサラミートローフ」

材料4人分（８ｃｍ×１９ｃｍ×５.５ｃｍのパウンド型１台分）

• 基本のポテトサラダ
  150g
• 合い挽き肉
  350g
• 塩、こしょう、ナツメグ
  各少々
• うずらの卵(ゆでて殻をむいたものor水煮)
  6個
• A
  カットトマト(瓶詰・紙パック・缶詰めなど)
  1/4カップ
• A
  赤ワイン
  大さじ1/2
• A
  粉チーズ
  大さじ1/2
• A
  ウスターソース
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  チューブで1cm分

作り方

• 1

  ボウルに基本のポテサラを入れ、キッチン鋏で具材を小さく刻む。ひき肉、塩、こしょう、ナツメグを加えて手早く練り混ぜる。

  
• 2

  ①に混ぜ合わせた＜A＞を加えて手早くこねる。

  
• 3

  型の内側にオリーブオイルかサラダ油（分量外）を薄く塗り、②の肉ダネの1/2量を型に敷き詰め平らにならし、水気をふき取ったうずらの卵を並べ入れる。

  
• 4

  残りの肉ダネを上から入れて平らにならす。

  
• 5

  200度に予熱したオーブンで30分ほど焼く。表面が焦げそうなら、アルミホイルを表面にかぶせる。竹串をさして赤い肉汁が出てこなければＯＫ。まだの時はもうしばらく焼く。

ポイント

しっかり味がついてるので、ソースなどを用意する必要は特にないと思います。もちろんお好みでご用意いただいても！焼き立てはやわらかくて崩れやすいのです。粗熱が取れたらラップをかぶせ冷蔵庫で１時間ほど冷やしてからだときれいに切りやすいです。食べるときは、そのままでも電子レンジで軽く温めても！

作ってみた！

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