【捏ねて焼くだけ！我が家のミートローフ】簡単美味しい♡

材料3人分（800mlのパウンド型　1台分）

• 合い挽き肉
  400g
• ゆで卵
  3個(7分30秒茹でを使用)
• 塩
  小さじ1/2
• 玉ねぎ
  1/2個
• パン粉
  大さじ4
• 牛乳
  大さじ5
• A
  卵
  1個
• A
  ナツメグ
  4振り
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  ブラックペッパー
  適量
• B
  肉汁
  大さじ3
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  おたふくソース
  大さじ1
• B
  ウスターソース
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・オーブンは200度に予熱する。 ・ゆで卵を用意する。 ・玉ねぎは微塵切りにし、耐熱容器に入れる。ふんわりラップをしたら600wで4分加熱する。 ・パン粉は牛乳にひたす。

• 1

  ボウルに合い挽き肉と塩を入れ、粘り気が出るまで捏ねる。 玉ねぎの粗熱が取れたら、パン粉にひたした牛乳とA 卵1個、ナツメグ4振り、コンソメ小さじ1、ブラックペッパー適量と一緒に加え、しっかり捏ねる。

  
• 2

  パウンド型の1/3の高さまでタネを入れたら、ゆで卵を並べる。残りのタネをぎゅっと詰める。 （卵ポケットを作ると並べやすです）

  
• 3

  200度に予熱したオーブンで35分焼く。

  
• 4

  フライパンにB 肉汁大さじ3、ケチャップ大さじ2、おたふくソース大さじ1、ウスターソース大さじ1を入れ加熱する。とろみがついたら火を止める。

  
• 5

  2cm幅に切り、④のソースをかける。 パセリはお好みでどうぞ。

  

ポイント

・肉汁が大さじ3に満たない時は、水を足してください。 ・肉汁を取り出すときは火傷に気をつけてくださいね。 ・ゆで卵は、沸騰した湯で7分30秒茹でたものを使用しています。 ・パウンド型はセラベイクの容量約800mlのタイプを使用しました。（横幅20cm(底18cm)×奥行9cm×高さ5.5cm　※いずれも内寸） ※中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、調理環境によっては加熱条件が変わります。中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて調理時間などを調整してください。

作ってみた！

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