【チーズとろとろ！丸めないずぼらハンバーグ】ワンパンレシピ

材料2人分

• 合い挽き肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/4個分(おろし器を使ってすりおろしてください)
• 卵
  1個
• とろけるチーズ
  お好みで
• A
  パン粉
  大さじ2
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  塩コショウ
  少々
• A
  ナツメグ
  小さじ1/2
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  中濃ソース
  大さじ3
• B
  酒
  大さじ2

作り方

• 1

  フライパンに火をつける前に、合い挽き肉・すりおろした玉ねぎ・卵・A パン粉大さじ2、牛乳大さじ1、塩コショウ少々、ナツメグ小さじ1/2を全部入れて、粘りが出るまでしっかり混ぜる。

  
• 2

  肉だねをフライパンに叩きつけるようにして空気を抜き、全体に広げてフライパンの形に成形する。

  
• 3

  蓋をして中火で片面5分ずつ焼く。

• 4

  B ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ3、酒大さじ2ととろけるチーズをのせ、再び蓋をしてチーズがとろけたら食べやすい大きさに切り分ける。

  

ポイント

ひき肉は調理の直前まで冷蔵庫でよく冷やしておくと、肉汁を閉じ込めたハンバーグを作ることができます。

作ってみた！

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