小エビと野菜の焼うどん

材料1人分

• うどん
  一玉
• キャベツ
  1枚
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんじん
  1/4本
• 小エビ
  大さじ1
• 水
  大さじ2
• 味噌
  大さじ1弱
• 酢
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・小エビに水を加え、１０分ほどおく。 ・うどんに熱湯をかけてほぐす。 ・味噌と酢は合わせておく。

• 1

  キャベツはざく切りに、玉ねぎは5mmほどの薄切り、にんじんは半月切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を温め、中火で１の野菜を炒める。キャベツがしんなりしてきたら、うどんを加え、さらによく炒める。

• 3

  ２に小エビとその出汁を加え、蓋をして約１分蒸し焼きにする。

• 4

  味噌と酢で調味し、器に盛り付ける。

ポイント

小エビとその出汁を加えて、旨味をプラスします♪

作ってみた！

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