小エビと野菜の焼うどん

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2016.05.07

分類主食

調理時間: 10分(出汁を取る時間を除く)

ID 138754

ほその まい

おうちごはんと手作りおやつ応援隊

焼うどんと聞くと漫画「スラムダンク」の晴子ちゃんが桜木花道に作ってあげた焼うどんのシーンが思い出されます(笑)花道が食べたものよりもボリュームは控えめかと思われますが、手軽でおうちごはんにぴったりなメニューです♪

    材料1人分
    うどん 一玉
    キャベツ 1枚
    玉ねぎ 1/4個
    にんじん 1/4本
    小エビ 大さじ1
    大さじ2
    味噌 大さじ1弱
    小さじ1
    サラダ油 大さじ1
    作り方
    Point!
    小エビとその出汁を加えて、旨味をプラスします♪
    1. ・小エビに水を加え、10分ほどおく。
      ・うどんに熱湯をかけてほぐす。
      ・味噌と酢は合わせておく。
    2. キャベツはざく切りに、玉ねぎは5mmほどの薄切り、にんじんは半月切りにする。
    3. フライパンにサラダ油を温め、中火で1の野菜を炒める。キャベツがしんなりしてきたら、うどんを加え、さらによく炒める。
    4. 2に小エビとその出汁を加え、蓋をして約1分蒸し焼きにする。
    5. 味噌と酢で調味し、器に盛り付ける。
    3 13
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