Name: 小エビと野菜の焼うどん
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: うどん
Ingredients: うどん 一玉; キャベツ 1枚; 玉ねぎ 1/4個; にんじん 1/4本; 小エビ 大さじ1; 水 大さじ2; 味噌 大さじ1弱; 酢 小さじ1; サラダ油 大さじ1

2016.05.07

分類主食

調理時間： 10分（出汁を取る時間を除く）

ID 138754

ほそのまい

おうちごはんと手作りおやつ応援隊

焼うどんと聞くと漫画「スラムダンク」の晴子ちゃんが桜木花道に作ってあげた焼うどんのシーンが思い出されます（笑）花道が食べたものよりもボリュームは控えめかと思われますが、手軽でおうちごはんにぴったりなメニューです♪

材料1人分

	うどん	一玉
	キャベツ	1枚
	玉ねぎ	1/4個
	にんじん	1/4本
	小エビ	大さじ1
	水	大さじ2
	味噌	大さじ1弱
	酢	小さじ1
	サラダ油	大さじ1

作り方

Point!

小エビとその出汁を加えて、旨味をプラスします♪

・小エビに水を加え、１０分ほどおく。
・うどんに熱湯をかけてほぐす。
・味噌と酢は合わせておく。
キャベツはざく切りに、玉ねぎは5mmほどの薄切り、にんじんは半月切りにする。
フライパンにサラダ油を温め、中火で１の野菜を炒める。キャベツがしんなりしてきたら、うどんを加え、さらによく炒める。
２に小エビとその出汁を加え、蓋をして約１分蒸し焼きにする。
味噌と酢で調味し、器に盛り付ける。

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