疲れ知らず！えびとそら豆のスタミナ焼きうどん

材料1人分

• ゆでうどん
  2袋
• むきえび
  100g(冷凍)
• そら豆
  16個(冷凍)
• キャベツの葉
  大2枚
• にんにく
  2片
• オリーブオイル
  大さじ2
• 酒
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/2
• こしょう
  少々
• コンソメ(顆粒)
  小さじ1

作り方

• 1

  にんにくはやや厚めにスライスし、キャベツの葉はひと口大にちぎり、そら豆は解凍して皮をむく。

• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で揚げ焼きにし、こんがりと焼き色がついたら取り出す。

• 3

  2のフライパンにむきえび、そら豆を入れて炒め、ゆでうどん、キャベツを加えて酒を回しかけ、蓋をして蒸らす。

• 4

  ゆでうどんをほぐし、塩、こしょう、コンソメ(顆粒)を加えて炒め合わせる。器に盛りつけ、にんにくを散らす。

ポイント

焼きうどんだけでは何だかもの足りないときには、「野菜をMOTTO」のコーンポタージュを合わせます♪ 「えび」と「そら豆」は疲労回復にもってこいの食材♪さらにコーンポタージュのとうもろこしは、糖質をエネルギーに変えてくれるから、焼きうどんと合わせれば効果的に疲れを取ることができますよ！ #野菜をMOTTOタイアップ

作ってみた！

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