レシピサイトNadia
    主食

    イクラ丼

    • 投稿日2016/03/25

    • 更新日2016/03/25

    • 調理時間5(白米を炊く時間を除く。)

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    18

    春は行事ごとも多く、何かとエネルギーが必要な季節。そんな時、人間は自然と鮮やかな色の食べものを求めるものなんですよね。エネルギーを与えてくれるカラーは赤です。キラキラのイクラ丼を食べて元気出しましょ!

    材料2人分

    • ごはん
      1合分
    • イクラ
      40~60g
    • 大葉
      2枚
    • 大さじ1と1/2
    • 砂糖
      大さじ3/4
    • 小さじ1/4
    • しょうゆ
      適量
    • わさび
      適量

    作り方

    ポイント

    ※ごはんは、通常より水の量を少なめにして炊いておくこと。

    • ごはんはあらかじめ炊いておきます。

    • 1

      酢、砂糖、塩を混ぜあわせて甘酢を作ります。

    • 2

      熱いごはんに1の甘酢を混ぜあわせてうちわで風を送りながら全体を混ぜて冷まします。

    • 3

      茶碗に2の酢めしをよそって、その上に大葉を敷き、イクラをたっぷり乗せてわさびも添えます。お好みでしょうゆをかけていただきます。

    レシピID

    137173

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

    「料理家」という働き方 Artist History