ごま油香る♪ほたてとアボカドのいくら丼

材料2人分

• アラスカ産紅鮭いくら
  100ｇ
• ほたて
  80ｇ
• アボカド
  1個
• 温かいご飯
  1.5合
• A
  酢
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  ごま油
  小さじ2
• B
  にんにく
  チューブ2ｃｍ
• 卵黄
  2個
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  温かいご飯にA 酢小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4を加え、しゃもじで切るように混ぜたら 濡れふきんをかけ粗熱を取る。

  
• 2

  ほたて、アボカドは食べやすい大きさに切り、B 醤油大さじ1、ごま油小さじ2、にんにくチューブ2ｃｍと合わせて5分ほど漬ける。

  
• 3

  器に酢飯を盛り、2、アラスカ産紅鮭いくら、卵黄を盛り付け、白いりごまをかける。

  

ポイント

ほたては側面から包丁を入れて半分に切って使いました♪ ご飯は酢飯にせずに調理してもかまいません♪

作ってみた！

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