主食
ごま油香る♪ほたてとアボカドのいくら丼
投稿日2024/03/22
更新日2024/03/22
調理時間10分
いくらとほたて、アボカドを使った 贅沢な海鮮丼♪ ほたてとアボカドは醤油とごま油に 少し漬け、香りよくしています(*'ω'*)
材料2人分
- アラスカ産紅鮭いくら100ｇ
- ほたて80ｇ
- アボカド1個
- 温かいご飯1.5合
- A酢小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1/4
- B醤油大さじ1
- Bごま油小さじ2
- Bにんにくチューブ2ｃｍ
- 卵黄2個
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
ほたては側面から包丁を入れて半分に切って使いました♪ ご飯は酢飯にせずに調理してもかまいません♪
- 1
温かいご飯にA 酢小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4を加え、しゃもじで切るように混ぜたら 濡れふきんをかけ粗熱を取る。
- 2
ほたて、アボカドは食べやすい大きさに切り、B 醤油大さじ1、ごま油小さじ2、にんにくチューブ2ｃｍと合わせて5分ほど漬ける。
- 3
器に酢飯を盛り、2、アラスカ産紅鮭いくら、卵黄を盛り付け、白いりごまをかける。
レシピID
479710
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- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。
