三つ葉とかまぼこのわさび醤油和え
投稿日2016/07/08
更新日2016/07/08
調理時間5分(※沸騰させる時間を除く。)
このレシピ、この２年ほど私自身のブログの人気レシピになっております。特に年配の方々に好まれるメニューで、食卓にお出しすると、皆さん、迷わず箸を伸ばされますよ。嫁としての株が上がる１品とも言えます。
材料（４～５人分程度の量です。）
- 三つ葉2袋
- かまぼこ(紅)1本(130g)
- かつおぶし適量
- しょうゆ小さじ1と1/2
- わさびお好みの量
作り方
ポイント
三つ葉は、長時間、湯がきすぎるとビタミンなどの栄養素が流れ出てしまいますので、サッと湯がいてすぐにザルにあげて冷水にさらした後に手で水気を絞るようにします。
- 1
まずは、三つ葉を塩水で１分ほど湯がいて水気を切ってから５ｃｍ幅程度にカットします。
- 2
かまぼこは、５㎜程度の薄切りにし、それを横に倒して寝かせて、さらに、縦に４等分に切っていきます。
- 3
２にかつおぶしを適量加えます。
- 4
わさびとお好みの量としょうゆを合わせたものを加えて、ザックリと混ぜ合わせます。
140955
質問
作ってみた!
「和え物」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。
