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三つ葉とかまぼこのわさび醤油和え

5
あえものの
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2016.07.08

分類副菜

調理時間: 5分(※沸騰させる時間を除く。)

ID140955

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

このレシピ、この2年ほど私自身のブログの人気レシピになっております。特に年配の方々に好まれるメニューで、食卓にお出しすると、皆さん、迷わず箸を伸ばされますよ。嫁としての株が上がる1品とも言えます。

あえもの かまぼこ ヘルシー 時短 おふくろの味 簡単 シニア 三つ葉 お盆 おもてなし お弁当 お正月 おつまみ おせち料理リメイク

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材料(4~5人分程度の量です。)
三つ葉 2袋
かまぼこ(紅) 1本(130g)
かつおぶし 適量
しょうゆ 小さじ1と1/2
わさび お好みの量
作り方
Point!
三つ葉は、長時間、湯がきすぎるとビタミンなどの栄養素が流れ出てしまいますので、サッと湯がいてすぐにザルにあげて冷水にさらした後に手で水気を絞るようにします。
  1. まずは、三つ葉を塩水で1分ほど湯がいて水気を切ってから5cm幅程度にカットします。
  2. かまぼこは、5㎜程度の薄切りにし、それを横に倒して寝かせて、さらに、縦に4等分に切っていきます。
  3. 2にかつおぶしを適量加えます。
  4. わさびとお好みの量としょうゆを合わせたものを加えて、ザックリと混ぜ合わせます。
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