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    主食

    ターメリックライス~フェヌグリークの香り~

    • 投稿日2016/07/22

    • 更新日2016/07/22

    • 調理時間3(加熱時間を除く。)

    お気に入り

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    スパイスを使って目にも鮮やかなイエローカラーのターメリックライスを作ります。日本ではあまりなじみのないスパイスであるフェヌグリークは、セロリのような香りがしてターメリックライスの味と香りに深みを与えてくれます。皆さんのお家庭で作るカレーと一緒に召し上がって頂きたいです。

    材料4人分お洒落に小さく盛り付けることを想定しての分量です。

    • 2合
    • 360ml
    • 小さじ1/2
    • ターメリック
      小さじ1
    • フェヌグリーク
      小さじ1/4
    • バター
      10g

    作り方

    ポイント

    フェヌグリークを加えなくてもターメリックライスを作れます。 ただ、入れた方が風味が増します。

    • ※炊飯器調理です。

    • 1

      米は水でよく研いでからザルにあげて水気を切っておきます。

    • 2

      炊飯器の釜に1の米を投入し、水、塩、ターメリック、フェヌグリークを加えて軽く全体を混ぜます。

    • 3

      最後にバターを加えて、炊飯器の『早炊きモード』で米に余分な水分を吸い込ませず、パラパラのライスになるように炊き上げます。

    レシピID

    141209

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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