私はマフィンが大好きなんですが、ホットケーキミックスにその日の気分で家にあるものを混ぜ込んで作っている場合が多いです。今日は、市販のフルーツグラノーラとバナナを混ぜ込んだマフィンのご紹介です。簡単にブランチマフィンが焼けちゃうのが魅力のレシピです♪
バナナは大きな1本使用して下さい。小さいバナナを使用する場合は、1と2/3程度必要になると思います。砂糖を加えていないので、バナナの分量によって甘味が違ってしまうからです。
バナナをマッシャーでピュレにしたものと牛乳を合わせた状態で150mlになるように準備します。
ボールに卵を割り入れて泡だて器で少しもったりするまで泡立てます。
1に下準備で用意したバナナピュレと牛乳を加え、バニラエッセンスを垂らして、サラダ油を加えます。
2にグラノーラを投入し、全体をよく混ぜます。
3にホットケーキミックスを少しずつ加えながらヘラで粉気が無くなるまで切るように混ぜていきます。
143484
豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。