バスマティライスの作り方　『香りの女王』という名のライス

• 15分

材料（※１.５合分のレシピです。）

• バスマティライス（乾燥）　
  １．５合
• 水　
  １．５ℓ
• カルダモン（ホール）
  ３個
• クローブ　
  ３個
• シナモンスティック　
  １本

作り方

• 下準備
  ①バスマティライス(乾燥)は水で軽く洗ってザルにあげておきます。

  
• 1

  鍋に水、カルダモン(ホール)、クローブ、シナモンスティックを投入してから強火にかけて蓋をして沸騰させます。

• 2

  1に下準備①のバスマティライスを入れます。  

• 3

  中火にして10分ほどパスタのように茹でます。

• 4

  キッチンペーパーを厚めに敷いた容器の中に水気を切ったバスマティライスを入れていき、そのまま常温まで冷まします。

ポイント

塩を加えなくてもかすかな塩気と甘みがあるのがバスマティライスの特徴になります。

作ってみた！

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