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いちじくとプルーンの赤ワインコンポート♡優雅な大人のデザート

10
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2017.08.26

分類デザート

調理時間: 10分

ID186614

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

炊飯器が開いてる時に簡単に作れるコンポートレシピのひとつです。ちょっと優雅な大人のデザートというイメージ。実は、この『いちじくとプルーンの赤ワインコンポート』・・・バニラアイスと合わせてデザートで出すと食べた相手を悩殺できます!むろん、自分自身が食べても『絶頂』に至ります!媚薬かも・・・!?(笑)

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材料4人分
いちじく  大4個
ドライプルーン  6個
レモンスライス  3枚
赤ワイン  100ml
水  200ml
上白糖  80g
作り方
Point!
(※1)バニラアイスを添えて食べると極上デザートになります。  
  1. ①いちじくは、軽く洗って水気をふき取っておきます。
  2. 炊飯器の釜にいちじく、ドライプルーン、レモンスライスを投入します。
  3. 赤ワイン、水を注ぎ、上白糖も加えます。
  4. 炊飯器の蓋を閉めて、炊飯スイッチを押します。
  5. ブクブクを音がして香りが立ち上ってきたら、蓋を開けて、ヘラで上下を返します。再度、蓋をして3分程度煮立てたら、スイッチを切ってそのまま少し粗熱を取ります。
    (※ごはんを炊いているわけではないので、途中で蓋を開けても大丈夫ですが、やけどに気を付けて下さい。)
  6. 4を清潔な容器に入れて常温まで冷まし、蓋をして冷蔵庫に入れて2~3日の保存が可能です。
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